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標題: 茶菁生長期間的差異 [打印本頁]

作者: 夢幻茶 時間: 2010-11-13 11:55 標題: 茶菁生長期間的差異

二種茶的品質.風味有差別

作者: 夢幻茶 時間: 2010-11-13 12:06

恭請有專學於植物生長的專家解說...二種茶菁因管理不同而內容物也有那些差異...

作者: minnan 時間: 2010-11-13 20:45

是否可請問這兩種茶的海拔度是否差異大
或是新茶樹與老茶樹  的差別
或是其季節
如果是同品種茶葉  茶樹年齡和海拔度也差不多的話
左邊應該是土壤肥沃度夠  或有機肥下很重
另外如果一年採收次數比右邊少的話也有可能
或是上次茶樹修剪的差異性也有可能
請問兩種茶葉厚度是否也有差異

作者: 夢幻茶 時間: 2010-11-15 14:46

[quote]

是否可請問這兩種茶的海拔度是否差異大
或是新茶樹與老茶樹  的差別
或是其季節
如果是同品種茶葉  茶樹年齡和海拔度也差不多的話
左邊應該是土壤肥沃度夠  或有機肥下很重
另外如果一年採收次數比右邊少的話也有可能
或是上次茶樹修剪的差異性也有可能
請問兩種茶葉厚度是否也有差異

謝謝兄的回應..就我所知告知

是否可請問這兩種茶的海拔度是否差異大 ----左邊比右邊高約200公尺
新茶樹與老茶樹  的差別－－－－－－茶齡左邊老些
或是其季節－－－－同一季同日採
如果是同品種茶葉  茶樹年齡和海拔度也差不多的話－－－－－同一烏龍茶
請問兩種茶葉厚度是否也有差異－－－－右邊比較厚

　又邊茶菁較硬．．．

不知二種的內容物在製茶的化學轉換上有何差異．．這個要請教有學理學問+實際經驗的前輩们

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-23 11:10

[quote]

是否可請問這兩種茶的海拔度是否差異大
或是新茶樹與老茶樹的差別
或是其季節
如果 ...
夢幻茶發表於 2010-11-15 14:46

後學從外觀看.是比較喜愛右邊的茶菁...
推理右邊茶內容物應比較豐富...但.實際上好像非決對(尚求證中)

作者: Jimmu 時間: 2011-6-24 11:35

水與溫度。that's it !

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-24 11:54

水與溫度。that's it !
Jimmu 發表於 2011-6-24 11:35

說的是.可多說些... ..

後學想想當然肥料也有關係尤其是氮肥.

作者: 茶亦醉人 時間: 2011-6-24 12:52

個人認為右邊的茶青較好，左邊的似乎生長太快（看梗）也感覺較老叢，通常內含質較無。
當然機肥放的多生長的快且好。經驗來說梗太長就要看做茶技術，不然通常澀度幾泡後就會較顯。

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-24 13:53

個人認為右邊的茶青較好，左邊的似乎生長太快（看梗）也感覺較老叢，通常內含質較無。
當然機肥放的多生長 ...
茶亦醉人發表於 2011-6-24 12:52

兄說的沒錯..但.有時生長時缺肥缺水缺陽光三缺一也有可能如右邊情形....

左邊雖然看來是比較有肥營養長得快而不好......但.也要看他的梗是型筋(壯)還是豆芽梗(虛胖)...........唉阿!!我在說捨多搞不清楚.

作者: 大魚兒 時間: 2011-6-27 14:31

感覺上右邊的催芽剤會不會下太多了.又比較硬..那氮素可能過重.無怪乎重看不重喝...

作者: 獨大 時間: 2011-6-27 20:00

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作者: 獨大 時間: 2011-6-27 20:02

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作者: 蔣爵陽 時間: 2011-6-27 23:01

你做農的嗎?氮素過重?有頂芽像右邊那種的嗎?氮素過重?氮素不是植物的主要糧食嗎?有過重嗎?如果過重 ...
獨大發表於 2011-6-27 20:00

虧你自稱來自鹿谷…
獨大發表於 2011-6-27 20:02

歡迎您的加入
但請就此題依您的論點加入討論或表述

作者: RTYU 時間: 2011-6-27 23:21

兄說的沒錯..但.有時生長時缺肥缺水缺陽光三缺一也有可能如右邊情形....

左邊雖然看來是比較有肥 ...
夢幻茶發表於 2011-6-24 13:53

我覺得要看整片茶園,所有植物的整體性來判斷....雜草也是能判斷,生長環境好不好!

茶樹也是要看一整棵,來判斷比較準....

要有能感覺出植物的心....就好像在看自己身體一樣!

上面兩種生長狀況,是有很多因素可以造成的,

水分充不充足,不夠會生長較慢,葉子比較密...

日照也是會影響,不足也會莖徒長......下午或晚上水氣多也會..

氮過多,也會葉跟莖變大變長....

枝葉太茂盛也會莖變長...要看修剪跟枝條多寡...

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-27 23:38

我覺得要看整片茶園,所有植物的整體性來判斷....雜草也是能判斷,生長環境好不好!

茶樹也是要看一整 ...
RTYU 發表於 2011-6-27 23:21

兄:好

兄觀察入微....可喜

此常識有用於購茶時.將更好........

作者: 獨大 時間: 2011-6-28 09:01

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作者: 獨大 時間: 2011-6-28 09:12

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作者: 獨大 時間: 2011-6-28 09:19

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作者: idiot 時間: 2011-6-28 09:31

本人用豆漿給它噴一噴，保証比你貼出來的茶芽還長，豆漿喔，真的用豆漿給它吃的喔。不騙你的。有機 ...
獨大發表於 2011-6-28 09:12

奉文大根據一些很機車的法律您用的豆子也要是有機的而且要有政府單位認證產品上才能說自己有機 (用的是有機肥)

作者: 獨大 時間: 2011-6-28 09:39

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作者: idiot 時間: 2011-6-28 09:42

自已種的台南四號綠肥你說是不是有機的呢?至於認証嘛，剛申請ㄟ，不過，我的比任何人的都更有機啦， ...
獨大發表於 2011-6-28 09:39

現在的法律問題就是沒錢的小農種的再有機再天然沒認證就是不能標自己有機
大公司的工業有機倒是可以標的大大的進各種通路

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 10:07

此題非討論有機非有機.....請兄們勿離題意

作者: 獨大 時間: 2011-6-28 10:13

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作者: 獨大 時間: 2011-6-28 10:16

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作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 10:25

不過就是茶園管理常態，你把它當買茶依據喔，你貼出的茶葉只是長芽過程一個片斷罷了，就要判斷出它 ...
獨大發表於 2011-6-28 09:01

依兄對茶的知識水準.不會不應如此之說........如題意不明讓兄誤解..後學抱歉了..

不要說一整片茶園.就依一欉茶樹.也有不同型態長相的茶葉(包括貼圖)......既然長相不同.茶質內容物也有所不同..所以貼圖的茶菁是可討論的........兄有機會摘一些不同葉子的茶菁來嚼一嚼感受其不同的滋味
如此不能討論嗎???

作者: 獨大 時間: 2011-6-28 10:35

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作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 10:44

我知道阿!
那茶葉方面的內質認知..兄不同意後學說的有不同嗎?還是兄不反駁一下會被他人認為兄不懂...

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 10:45

我知道阿!
那茶葉方面的內質認知..兄不同意後學說的有不同嗎?還是兄不反駁一下會被他人認為兄不懂...

作者: 獨大 時間: 2011-6-28 10:49

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作者: 獨大 時間: 2011-6-28 10:53

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作者: 大頭球王 時間: 2011-6-28 10:54

感覺上右邊的催芽剤會不會下太多了.又比較硬..那氮素可能過重.無怪乎重看不重喝... ...
大魚兒發表於 2011-6-27 14:31

就我栽種日式盆栽的經驗而言
的確氮肥過重或生長期水份過多
會有枝椏陡長現象產生!

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 11:04

要反駁人家談何容易呀，敢反駁就要有東西反駁人不是嗎?你說你知道內質，我提的鳳梨的問題，你倒說說看有何 ...
獨大發表於 2011-6-28 10:49

兄好像對值物的內容物(內質)不怎麼用吃(嚼)的方式去感覺它的不同...

作者: 獨大 時間: 2011-6-28 11:05

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作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 11:10

徒長跟長芽是兩回事，請不要把馮京當馬涼好嗎?氮素喔，誰說氮素多就會長長的，冬好與夏季可不同的， ...
獨大發表於 2011-6-28 11:05

後學9樓已有說嘛?
三要素會影響植物生長型態...

作者: 獨大 時間: 2011-6-28 11:13

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作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 11:18

茶樹不只三要素啦，你知道嗎?一個土地碳源超過5%三年，可以不用施肥
還有，本人的茶樹，六個月不施 ...
獨大發表於 2011-6-28 11:13

碳源.碳氮比來自何處.....

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 11:22

茶樹不只三要素啦，你知道嗎?一個土地碳源超過5%三年，可以不用施肥
還有，本人的茶樹，六個月不施 ...
獨大發表於 2011-6-28 11:13

好膽..一年正常採收茶菁5次而3年不施肥......我叫您"哥哥"

作者: 獨大 時間: 2011-6-28 11:22

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作者: 獨大 時間: 2011-6-28 11:25

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作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 11:26

碳氮比跟碳源是兩回事，你的碳氮比不就是在說堆肥咩，算了，這個是我三天兩回在做的事，你不懂的。 ...
獨大發表於 2011-6-28 11:22

............

...............

...................

.......................

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 11:28

堆肥的應用碳氮比只是一個基準，這要看你要取得的肥份是什麼而決定，不是規定怎樣就怎樣啦
我再說一 ...
獨大發表於 2011-6-28 11:25

很貴....................

作者: 夢幻茶 時間: 2011-6-28 11:29

很貴....................
夢幻茶發表於 2011-6-28 11:28

偏離主題了.......................

作者: RTYU 時間: 2011-6-28 20:28

我現在沒有在賣，所以論論也可以的，反正嘛，這是要有的認知啦，
有機?一開口就知同是做農的說不可能，原因 ...
獨大發表於 2011-6-28 10:13

每一種有機質,分解出來的基本三要素含量不同,微量元素差異性大...

植物所需的微量元素也是很多的...通常化肥無法均衡..

也對土壤裡的生態造成破壞,會流失很多.未知的需求要素!

各山頭喝起來口味不一樣,就是土壤裡面所含的成分不一造成的!

處女地第一次採收的茶葉會比較好,就是土壤營養很均衡....

就算是種有機的,我建議有機肥料,使用種類要多一點,這樣才能補充回來...

養魚是養水的話,做農的養土很重要...

作者: 名冠 時間: 2011-8-21 01:19

茶園的種種叫管理

作者: huangfafo 時間: 2011-8-26 13:52

左邊茶葉透氣性高，茶質比較豐富有朝氣，或許是茶園的管理較無瑕疵
右邊的茶葉感覺悶住了，茶園在人為管理上好像有些問題，大概是有機的程度有些漏洞
不好意思，這是自己經驗的看法，敬請指教

作者: 夢幻茶 時間: 2011-8-26 20:10

左邊茶葉透氣性高，茶質比較豐富有朝氣，或許是茶園的管理較無瑕疵
右邊的茶葉感覺悶住了，茶園在人為管理 ...
huangfafo 發表於 2011-8-26 13:52

確如兄所言....
左邊茶葉--------管理較無瑕疵
右邊的茶葉----------大概是有機的程度有些漏洞

但..有時過度以產量為目標的管理.對品質的好壞是一種反效果...
所以管理較無瑕疵也不能過度管理.....

作者: huangfafo 時間: 2011-8-27 15:12

回復 46# 夢幻茶

感謝兄的肯定
農產品生產在質與量的兩個目標下是兩難的

小弟是以圖片中茶葉對能量波的傳遞阻尼係數來判斷
一般有機管理的目標就是好吃與健康,而這樣的產品其組織的能量波傳遞的阻力會較小
如此的食品會吃起來順口及易消化

小弟找到這樣正相關的現象(有些書上也有提),所以以此原則判斷

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