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標題: 茶會：05年廠茶PK05大樹茶 [打印本頁]

作者: 容爸 時間: 2012-11-15 20:36 標題: 茶會：05年廠茶PK05大樹茶

本帖最後由容爸於 2012-11-17 16:47 編輯

自從大樹茶被懷疑有沒有明天之後就想試試廠茶的今天如何？
據說普洱茶會七年一癢...不...是一轉
如此就應該看看05年的茶到底是轉到哪裡去了
約了11月14日下午黃道吉日生活居....

平時出現的茶友多人不克出席....

何兄,茶安!
後學這陣子暫停茶會之參加,先預祝茶樂!

容爸：我目前在大陸廈門工作，過年後再碰面，謝謝囉

容爸好~~週三看來是翹不成班了~~謝邀

容爸︰弟已調回所ㄌ，上班時間不方便參加。

此正是...人無千日好  花無百日紅
.......人生無常阿....

共八人的茶會比起新店時代常破表20人的盛況  自是清靜很多
好處是...
可輕聲細語...講話不必用喊的...
茶手輕鬆泡...茶很夠喝....
寬敞..不必和別人貼身而坐....

總之是....氣氛不習慣啦

茶品及順序：
A. 05-7542 PK 楊慶易武茶王
B. 05-8542 PK  南峤茶廠南峤王
C. 05-8582 PK 囍字號攸樂
D. 05-8613 PK 臻味號
插花茶品有...
迎賓茶---1992阿里山烏龍茶
中場---1992阿里山鐵觀音
結束---
80年代下關熟鐵磚
70廣東野生茶
（改革前）鳳凰單欉
其他...本人不在現場
（據說...最後還有十幾款號級的 ...）

作者: 容爸 時間: 2012-11-15 20:49

本帖最後由容爸於 2012-11-15 21:44 編輯

羽身在家裡隨便撿就一堆的05廠茶

班長昨夜專程送來的05大樹珍品一部分

佐茶飲品是重要傳統可不慎呼...

射大的沈香高梁

作者: 容爸 時間: 2012-11-15 20:52

本帖最後由容爸於 2012-11-15 20:53 編輯

A. 05-7542 PK 楊慶易武茶王

作者: 容爸 時間: 2012-11-15 20:56

B. 05-8542 PK 南峤茶廠南峤王

作者: 容爸 時間: 2012-11-15 20:59

C. 05-8582 PK 囍字號攸樂

作者: 容爸 時間: 2012-11-15 21:10

喝到這裡已有人皮皮挫有人只能淺嚐或拒喝
此時在吾左側的射爺口中喃喃發出囈語...
聽到好像是....南無泡手杜老爺.......南無泡手杜老爺.......南無泡手杜老爺...
如此一共三聲...果然奇蹟出現...只見老爺手一伸...說出....

於是我們中場休息喝老鐵

作者: 容爸 時間: 2012-11-15 21:19

休息結束回來繼續魯力
D. 05-8613 PK 臻味號

生活居的泡茶利器---只供欣賞請勿詢價

作者: 容爸 時間: 2012-11-15 21:24

茶壺老爺指定用六杯紫砂置茶量10g

作者: 射過溪 時間: 2012-11-15 23:20

自從大樹茶被懷疑有沒有明天之後就想試試廠茶的今天如何？
據說普洱茶會七年一癢...不...是一轉
如此就應 ...
容爸發表於 2012-11-15 20:36

星期四下午二點,能出席的很少是正常的
大慨只有我們這些無業遊民或退休老人才有辦法出席的

作者: digiaimo 時間: 2012-11-16 15:22

回復 6# 容爸

這真可列入"試茶經典語錄"~

看來試茶的人可都得鐵胃才行~

作者: 容爸 時間: 2012-11-16 20:16

茶壺老爺指定用六杯紫砂置茶量10g

首先要請教討論的是置茶量的問題
以05年的大樹茶10g泡起來都覺得很濃
廠茶就更不用說了眾人都是淺淺的"噓"一口就倒掉
還是出水要更快，才能細細品嚐茶湯？

作者: 容爸 時間: 2012-11-16 20:50

本帖最後由容爸於 2012-11-16 21:34 編輯

本次茶會由廠茶PK大樹茶想比較其陳化之優劣
個人大致上覺得廠茶也都陳化得很好
從茶湯來看和大樹茶深淺是分不出來的（下圖的7542茶湯還深一點）

也會和大樹茶一般  出現陳化而來的香氣
只是其天生苦澀極強(尤其是孟海7542..8542..8582)  雖能化  還是難喝
個人認為廠茶不是轉化得慢  只是苦澀不退
以致感覺轉化上比大樹茶慢

作者: 容爸 時間: 2012-11-16 21:24

略說心得如下：
A.          05-7542---極苦極澀能化回甘回甜..香氣強..不能喝
   楊慶易武茶王---雖有其香甜味..但很澀...不好喝
B.          05-8542 ---此茶在本次所有廠茶中...茶湯滋味是比較單薄的...沒可評論之特點
南峤茶廠南峤王---苦會回甘...湯厚香濃...好茶
C.          05-8582---苦澀能化回甘..湯質厚會甜...有一種特別的香氣..稍稍能喝
      囍字號攸樂---湯質厚且特別香甜....八款PK茶中最好喝的
D.          05-8613---湯質厚會香甜...不特別苦澀...四款PK廠茶中比較好喝的
            臻味號---第一杯湯質感覺比較薄..第二杯起出香甜才有一點易武味

作者: 阿牛 時間: 2012-11-16 21:54

建議6杯壺試茶  置茶量6克比較適合
一次試數款05年的茶  壯士!
置茶量10克  可能成烈士

作者: bluegallery 時間: 2012-11-17 09:54

不知杜老爺各泡的時間為何?每款茶沖幾泡?
^^

作者: dulouya 時間: 2012-11-17 13:40

本帖最後由 dulouya 於 2012-11-17 13:45 編輯

回復 15# bluegallery

溫潤泡10秒內
一二沖15秒內
三四沖10秒內
五六沖10秒內
六~八沖結束

鐵壺沸水沖泡

作者: 射過溪 時間: 2012-11-17 14:50

秋意濃
渾身上下秋意濃

05 PK
總讓我愁緒萬總

一接獲瘦小苗條的羽身大及容爸的應召令,我馬上打了個寒顫
靠腰,現在已是秋意很濃的秋天六,喝一大堆這年份的青普,哪受得鳥啊
喝完豈不由了不起變成鳥不起啊.............

畢竟自古英雄身體虛,紅顏薄命吶.....不幹,不幹,不能幹,這種事情絕對不能幹
我的人生還有很多事情未完成呢,真的 !

於是為了陰陽調和故,我刻意帶了一款溫熱性高的老鐵磚及一瓶特調沉香高粱酒
希望05 PK賽之後服之,能起滴鞋可變過溪之效,枯木再顯龍吟之功

作者: 瑩瑩 時間: 2012-11-17 15:41

略說心得如下：
A.          05-7542---極苦極澀能化回甘回甜..香氣強..不能喝
   楊慶易武茶王---雖有其香甜味..但很澀...不好喝
B.          05-8542 ---此茶在本次所有廠茶中...茶湯滋味是比較單薄的...沒可評論之特點
南峤茶廠南峤王---苦會回甘...湯厚香濃...好茶
C.          05-8582---苦澀能化回甘..湯質厚會甜...有一種特別的香氣..稍稍能喝
      囍字號攸樂---湯質厚且特別香甜....八款PK茶中最好喝的
D.          05-8613---湯質厚會香甜...不特別苦澀...四款PK廠茶中比較好喝的
            臻味號---第一杯湯質感覺比較薄..第二杯起出香甜才有一點易武味
容爸發表於 2012-11-16 21:24

bluegallery 2012-11-17 09:55 攸樂跟part2的結果相反

是否還有明天茶會(part2)

http://jft4u.com/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=70543&pid=837748&fromuid=24

囍字號攸樂

作者: thisway0625 時間: 2012-11-17 15:56

廠茶與大樹PK??
基本上個吹個調.個走個路!!!
廠茶四款:7542.8542.8582.8613..與改制前略有小差異..但均有轉化本錢....
大樹茶:茶韻.特性.....時隱時現.若有似無..不知是否!!??是七年之癢..
那個爛叫王...不對是南嶠王.倒是比較好喝[底蘊較廣.且適口]....
溜過ㄉ81老鐵...才知今日有喝茶!!

楓版主ㄉ70廣東野生茶&改革前單欉.是大考驗!!!

李大80鐵磚&陳香酒..是醒腦.護胃品...
普姐ㄉ包子...最讚....
容爸ㄉ80春福大陳高...醇.[很懷念!!]

作者: 容爸 時間: 2012-11-17 16:30

本帖最後由容爸於 2012-11-17 16:56 編輯

回復 14# 阿牛

建議6杯壺試茶置茶量6克比較適合
一次試數款05年的茶壯士!
置茶量10克可能成烈士

兄比較少來新店茶會
6杯壺置茶量6克對瑩瑩班長及Thisway執行長是沒味道地...
百煉才能成鋼ㄚ...成鐵胃

我覺得試一些來源明確又自己買得下的茶也是不錯
下次大家再接再厲繼續往06-07-08邁進
....廠茶喔

作者: bluegallery 時間: 2012-11-17 16:50

回復 bluegallery

溫潤泡10秒內
一二沖15秒內
三四沖10秒內
五六沖10秒內
六~八沖 ...
dulouya 發表於 2012-11-17 13:40

這種置茶量和沖泡時間也還好,給你們看個鳥不起的人的烏不起泡法

容量１２０ＣＣ左右的６杯壺置茶約１１克左右
第一泡６０秒
第二泡６０秒
第三泡９０秒
第四泡１２０秒
若第四泡的滋味已有減弱的現象第五泡１８０秒
若第四泡的滋味沒有減弱的現象第五泡１５０秒,
第五泡滋味沒有明顯減弱的再沖第六泡，滋味明顯減弱就不必試第六泡了第六泡２４０秒

有沒有很佩服??

作者: 阿牛 時間: 2012-11-17 17:48

回復阿牛

兄比較少來新店茶會
6杯壺置茶量6克對瑩瑩班長及Thisway執行長是沒味道地...
百煉才能成 ...
容爸發表於 2012-11-17 16:30

小弟個人習慣  六杯壺置茶量  試茶6公克喝茶7.5克
因為時常在茶桌廝殺對決  所以不抽煙  喝酒  不吃檳榔  麻辣鍋等重口味食物
力求在平日將感官口感  味蕾嗅覺  維持在最敏銳穩定狀態

飲食清淡  反而能品味出最細膩的原味  比較出差異
重手泡  雖然感官過癮但根器易鈍化  可能誤判茶勢
一己習慣  聊供茶兄前輩參考

作者: idiot 時間: 2012-11-18 00:03

小弟個人習慣六杯壺置茶量試茶6公克喝茶7.5克
因為時常在茶桌廝殺對決所以不抽煙喝酒不 ...
阿牛發表於 2012-11-17 17:48

淡濃都要試啊.... 有的茶泡不濃或是淡很雅但是要濃一點馬上變的很粗
該試的還是每個人實際上希望享受的濃度

作者: 蔣爵陽 時間: 2012-11-18 00:10

這種置茶量和沖泡時間也還好,給你們看個鳥不起的人的烏不起泡法

容量１２０ＣＣ左右的６杯壺置 ...
bluegallery 發表於 2012-11-17 16:50

當時就是這樣玩
搞到手腳出汗的

作者: 茶學生阿祥 時間: 2012-11-18 02:10

某一款一直想收，市面上都看不到！

想不到這次有人拿出來了，茶會各路人馬藏茶款式真是多啊！

希望在下次相見時，還請不要『漲』太多。。。。。。。

作者: 容爸 時間: 2012-11-18 17:44

回復 22# 阿牛

因為時常在茶桌廝殺對決所以不抽煙喝酒不吃檳榔麻辣鍋等重口味食物
力求在平日將感官口感味蕾嗅覺維持在最敏銳穩定狀態

這是專業的自律工夫, 令人敬佩

試茶時置茶量比較少..是茶湯滋味層次會比較清楚嗎？

作者: 阿牛 時間: 2012-11-18 23:15

回復阿牛

這是專業的自律工夫, 令人敬佩
試茶時置茶量比較少..是茶湯滋味層次會比較清 ...
容爸發表於 2012-11-18 17:44

何兄
選購新茶  是總結品鑑老茶功力的成果總驗收
口感的建立  需要茶品豐富的品飲經驗累積及天份
茶感的建立  以老茶為師  既扎實又幸福
莫將喝新茶的吃苦當吃補  繳學費事小  傷身就得不償失了
自身的口感未建立前  建議新茶  試過就好  不花錢買
用看的  聽的總是虛的  還是腳踏實地堆積品飲功夫最實在
好茶不貴  買錯的最貴

作者: 容爸 時間: 2012-11-18 23:57

回復 27# 阿牛

謝謝牛兄關心身體其實都是倒掉的多喝下的少

您的好意收到

若能以老茶為師當然最好
可是老茶卻都不知其來源 ...全是傳言多
不確知產區季節製作倉儲等程序......
好也不知為甚麼好喝老茶對我只有享受甚少學習
所以愚魯如我者, 只有從來源可知的新茶慢慢開始吃苦
正如羽身普妹瑩瑩他們的經驗
十幾年前起, 從新茶開始就收藏並每年觀察其變化
這樣的經驗就很珍貴扎實也分享給我很多心得
也同樣期待以後能學習您的寶貴心得

作者: 阿牛 時間: 2012-11-19 00:41

回復阿牛

謝謝牛兄關心身體其實都是倒掉的多喝下的少
您的好意收到

若能以老茶為師當然最好
...
容爸發表於 2012-11-18 23:57

何兄
小弟沒有什麼寶貴心得
普洱對小弟來說就是拿來喝的飲料
與家人朋友一起享受好喝就是當下不作他想

作者: ulumochi 時間: 2012-11-19 02:11

提供一個想法

拿05年大樹茶和05年廠茶pk
有點搞不清楚是誰吃虧誰佔便宜了

作者: ulumochi 時間: 2012-11-19 02:13

大部分人說大樹茶轉的快，廠茶轉的慢
拿同年份大樹茶pk廠茶好像大樹茶佔了便宜

不過
同年份的廠茶味道濃，大樹茶較為清淡
兩者pk好像又是廠茶佔便宜而大樹茶吃虧了...

作者: 容爸 時間: 2012-11-19 11:25

本帖最後由容爸於 2012-11-19 13:34 編輯

回復 30# ulumochi

那全看讀者從何角度來解讀......

認為茶要苦澀才有陳放價值的人則05廠茶未來真是可期(他們最高標竿是印級)
喜歡大樹茶香甜飽滿者則05大樹茶歷經七年後, 仍然是今天好喝的好茶
未來也可以期待(他們最高標竿是號級)

希望兩種狀況都會實現也或許都會落空
在早期製茶資訊不明的情況下
個人的學習都比較片面
造成很多人都各自堅守不同答案
在塵埃尚未落定前不會有標準解答
但只要我們年年一直喝下去共識一定會出來

作者: 射過溪 時間: 2012-11-19 17:09

這次05廠茶及大樹茶的PK,選茶上都是有水準的
雖茶性有別,但陳放上都是可期待的,都有不同的明天

其中個人印象較深刻的是...........
廠茶 : 7542 & 8613
雖說已是改制後的茶了,但在調性上依然維持著傳統廠茶的風格
依然是強悍,厚重,有力,尤其是8613,甚得朕心

大樹 : 南驕王 & 臻味號
雖同是大樹茶,卻分別有著一剛一柔不同的調性
南驕王的剛並不亞於同時PK的8542,但又更添了一份甜水及底蘊
臻味號的柔,也沒被同時PK的8613給壓死,算是柔中有物

不過整體而言,畢竟是05年的新茶,不宜同時暢飲
所以每杯我都只輕輕的吸一小口就倒掉
並不像容爸11樓講的....眾人都是淺淺的"噓"一口就倒掉
畢竟吸與噓是不同的,一進一出是也..............

作者: 射過溪 時間: 2012-11-19 17:50

這次的泡手依然是欽定的南無泡手杜老爺
茶壺老爺指定用六杯紫砂置茶量10g

溫潤泡10秒內
一二沖15秒內
三四沖10秒內
五六沖10秒內
六~八沖結束

這樣的茶水比例及沖泡時間,跟個人習慣的試茶標準方法很接近,相去不遠
六杯壺置茶量10g,約在壺容量的1/3,也是很符合一般的泡飲習慣及一般公認比較好的比例
時間十秒左右也是很OK的,不算重手

試茶只要有個統一的一般標準即可,太重太輕都會失真的
當然....試茶也只是試茶,試茶後的調整才是真正日常適口性的泡飲
這無法併論

作者: 射過溪 時間: 2012-11-19 18:38

對了....偶最近覺得羽身大大越來越邪惡了
例如說偶帶去的酒明明是金門高粱98秋家配酒
卻被他說成交配酒,你們說這樣邪不邪惡啊

作者: 容爸 時間: 2012-11-19 22:07

本帖最後由容爸於 2012-11-20 14:05 編輯

回復 12# 容爸

個人認為廠茶不是轉化得慢只是苦澀不退以致感覺轉化上比大樹茶慢

一般的說法是大樹茶轉的快，台地茶轉的慢
個人近來對此漸漸有不一樣的想法（推論）
人工栽培茶樹不論大小樹台地  都是近似同種
其茶葉結構組織相同  製程也不是像其他茶種差異這麼大
只不過內涵物比例略有不同兩者如何能在陳化速度上差異很大
個人認為轉化慢的  只是那些造成苦澀差異的成份  例如咖啡因(苦味之一)就是幾乎不會轉變的成份（乾倉）
除此之外的其他千百種成份/組織  台地茶也同大樹茶一樣在轉化的
所以或許較精準的說法是：
各種普洱生茶的轉化速度都一樣  只有其苦澀成份轉的慢
因此較苦或澀的普洱茶不論大樹台地  要用陳化去其苦澀都很慢

以後可多注意台地茶茶湯顏色及苦澀之外的香氣變化  觀察是否如此

作者: maple 時間: 2012-11-19 23:16

"眾人都是淺淺的"噓"一口就倒掉"
我特別來回這一個的。我可沒有倒掉哦～～我在的每一泡，每一泡老爺倒給我的都喝光光～哈，我不在”眾人“之列。

　我覺得大家會怕主要心理因素>>>>口味～～～
就味道及濃度，我覺得其實剛剛好。

　一杯廠茶一杯大樹茶　後者的細緻真的就只嘗得到骨，而兩者的發展更讓我覺得像是兩個平行線，而這一個比較也更讓我覺得兩者的儲放方式真的應該不同。

　最後，我不想提名字～但有一款廠茶真的讓我supprise，明顯上揚的花香氣，就算在其他大樹茶也沒有喝過這麼明顯的，如果這是此款茶的優點，如何在陳化中間保留些許下來或是轉化我覺得是一個重點....（我看十年或是二十年)。...

作者: 射過溪 時間: 2012-11-19 23:30

本帖最後由射過溪於 2012-11-19 23:34 編輯

不過整體而言,畢竟是05年的新茶,不宜同時暢飲
所以每杯我都只輕輕的吸一小口就倒掉
並不像容爸11樓講的....眾人都是淺淺的"噓"一口就倒掉
畢竟吸與噓是不同的,一進一出是也..............
射過溪發表於 2012-11-19 17:09

樓上笑連ㄟ卡用,我是回去之後出水漣漣的"噓"了很多次
絕不像容爸講的....只淺淺的"噓"一口............真的 !

作者: 容爸 時間: 2012-11-20 14:28

回復 38# 射過溪

這個笑連ㄟ是真正的愛茶人
開會還不忘帶著茶來分享
好咖阿.....

作者: 容爸 時間: 2012-11-20 14:39

回復 37# maple

而兩者的發展更讓我覺得像是兩個平行線，
而這一個比較也更讓我覺得兩者的儲放方式真的應該不同

這是射兄在藏之訣一帖中的高見
我個人在閱讀完後很有收穫
射兄這一系列文章推薦新手必讀

作者: trekvrx200tw 時間: 2012-11-20 17:25

這次05廠茶及大樹茶的PK,選茶上都是有水準的
雖茶性有別,但陳放上都是可期待的,都有不同的明天

其中個人印 ...
射過溪發表於 2012-11-19 17:09

射大，05-8613，是怎麼樣的口感?可否分享一下，謝喔

如何深得你心呢?

作者: 圓仔花 時間: 2012-11-20 20:14

回復 41# trekvrx200tw

8613是下關茶廠05年的招牌茶

兩泡之緣，留下感想如下，請兄加減看：....................(小弟也來賺點稿費)
茶湯膠質感重，清雅花蜜香，味儼醇厚，苦澀能化轉，有質，喉韻悠遠綿長，茶底芽多葉肥壯

這是小弟今年7月品飲8613PK中茶06易武正山野生茶的經驗，一併請兄參考：
http://jft4u.com/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=29918&pid=833326&fromuid=2204

作者: trekvrx200tw 時間: 2012-11-20 20:50

回復 42# 圓仔花

圓仔花前輩，能得到你的回答好高興，趁前輩上來抓住大腿問一個問題，看大家喝05年的茶就好像快不行，生茶七年茶性還是沒什麼差嗎?因為小弟想了解的是，如果12年的和05年的比，會降低多少百分比?又2003年的又少了二年，想說買2003左右的茶來喝，和我喝的2012的古樹茶相比不知是否會好一點?是想不要那麼傷，還是前輩覺的差沒很多，
要到二十年以上才有差呢?可否提點一下，小弟萬分感謝了

作者: 容爸 時間: 2012-11-20 21:37

回復 43# trekvrx200tw

為你再上圖片8613

作者: 容爸 時間: 2012-11-20 22:12

本帖最後由容爸於 2012-11-20 22:24 編輯

maple特別在芳村尋寶後得到的怪冬冬
---很苦的70廣東野生老茶

專門用來給人開天眼長見識用茶

以下這壺是經頑童兄鑑定生活居唯一還有一點看頭的壺
意思是.....不好意思再說了...大家欣賞欣賞

作者: 羽身 時間: 2012-11-21 00:05

回來了大家晚安+ 說我好話壞話ˋ的一併感謝蛤..............

作者: 射過溪 時間: 2012-11-21 09:11

射大，05-8613，是怎麼樣的口感?可否分享一下，謝喔如何深得你心呢? ...
trekvrx200tw 發表於 2012-11-20 17:25

口感就如樓下圓仔花說的
但要注意批次的問題,據說不同批次的口感差異很大

作者: 容爸 時間: 2012-11-21 10:24

回復 19# thisway0625

又趁ㄚ肥不在....虧他!!

四維兄別偷笑喔
你那批"珍藏"尚未經頑童兄嚴格審查
人家還有一把過關的....

作者: thisway0625 時間: 2012-11-21 11:09

回復 48# 容爸

沒關係!!ㄡ的東東...都自認塵封18年................

作者: 容爸 時間: 2012-11-21 18:41

這次茶會學習很多
回家後有些想法盤旋許久
在這兩天終於理解了幾個以前的大疑問
謝謝生活居提供修煉場所
也謝謝眾茶友在網上的分享指教

作者: 頑童 時間: 2012-11-21 19:52

maple
以下這壺是經頑童兄鑑定生活居唯一還有一點看頭的壺
意思是.....不好意思再說了...大家欣賞欣賞
容爸發表於 2012-11-20 22:12

羽身兄家這把文革大蓮子壺浸泡大樹茶很好喝窩...

作者: 羽身 時間: 2012-11-21 21:40

你們這些損友真是有夠給他爛趁人不在大開雙腿搖搖晃晃亂亂射髂好的 tiger 小心下次茶會放狗咬人

作者: 射過溪 時間: 2012-11-23 16:37

本帖最後由射過溪於 2012-11-23 16:38 編輯

口感就如樓下圓仔花說的
但要注意批次的問題,據說不同批次的口感差異很大 ..

威望 +200 andy 2012-11-21 22:08 下關茶只有月份.沒有批次!

射過溪發表於 2012-11-21 09:11

正解....的確是只有生產日期之別而無批次號

作者: 射過溪 時間: 2012-11-23 16:53

這次的PK賽的交談中,還引發二種選茶方向的小小討論............
1.要選現在不能喝,但以後會好喝的還是.........
2.選現在好喝,以後也會好喝的

個人是覺得,這二者沒有絕對的對錯,只看個人的喜好
如同樣在乾倉存放下,十幾二十年後......1.會偏剛強 2.會偏柔美
這調性在新茶時就已決定了 (一般而言,不是絕對,畢竟凡事總有例外的)

比較喜歡陽剛一點的就選 1. 存放
喜歡2.的就選較柔和的放,可邊享用邊放老,也是不錯的
這全靠個人不同的喜好去選擇,沒有對錯.
但就想讓藏茶變成未來的優質老茶而言,選茶質厚重的是絕對必要的,不管你是選1.還是選2. 都一樣
還有就是倉儲的方式也要依茶性的不同,而有不同的對待.

作者: 容爸 時間: 2012-11-24 15:11

回復 54# 射過溪

還引發二種選茶方向的小小討論............

似乎會製茶的高手...如杜老爺..滿堂兄等人
會傾向認為...有苦澀味是陳化不去的...沒救的茶

作者: 射過溪 時間: 2012-11-24 15:52

回復射過溪

似乎會製茶的高手...如杜老爺..滿堂兄等人
會傾向認為...有苦澀味是陳化不去的...沒救 ...
容爸發表於 2012-11-24 15:11

這我就不清楚了,也許是以個人的喜好為出發點吧

就個人及周邊茶友的藏茶經驗而言........
還沒遇到化不去的苦澀,只有陳化時間夠不夠的問題

當然就 1. 的選擇來說,未來好不好喝,除了苦澀外,甜度,香氣....也是很重要的
不然口感會變得死硬

作者: trekvrx200tw 時間: 2012-11-26 14:30

回復 53# 射過溪

忘了問射大，05-8613，這片月份是?謝謝了

作者: 射過溪 時間: 2012-11-26 14:48

本帖最後由射過溪於 2012-11-26 14:52 編輯

回復射過溪

忘了問射大，05-8613，這片月份是?謝謝了
trekvrx200tw 發表於 2012-11-26 14:30

Sorry 這不是我的茶,也不知道茶主人是誰,當然更不知道生產月份

不過就照片葉片的大小來看,三月份的可能性比較大 (如果是泡餅的話)
亂猜的,還是請茶主人出來自首............

作者: 普普人 時間: 2012-11-29 22:01

回復 58# 射過溪
抱歉了各位現在才看到趕緊來自首

茶是我家的但因是了放好多年的茶樣
當年給茶的人並未告知(或我們自己忘了)
所以是哪月的~~~不知道哩

據研判7-9月的機率可能高些
這題通通有獎大放送您想是哪月就哪月吧

安捏好毋好阿

作者: Dior 時間: 2012-12-18 13:17

回復 trekvrx200tw

這是小弟今年7月品飲8613PK中茶06易武正山野生茶的經驗，一併請兄參考：
http://jft4u.com/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=29918&pid=833326&fromuid=2204
圓仔花發表於 2012-11-20 20:14

圓仔兄好.請問你的這款中茶06易武正山野生茶竹殼外面是鐵絲綁?還是竹條綁?

這茶是來自兩位賣家.買的時候沒特別注意.是俺最近整理茶時發現.

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