翕哱艸堂

老茶已成珍，每喝一泡都會很珍惜。

翕哱艸堂

久未發言，看到這個主題，
還真有點蠢蠢欲動，不過人老才盡，
已經擠不出東西來了~~~~

貼一下舊文，熱鬧一下版面：

2009年元月22日
天氣：晴
氣溫：室內20.3℃
55CC老朱泥小壺，置茶量：3.2G
純乾倉儲存的茶，
雖然經過了20多年的陳化，
茶湯依然還有苦澀，茶底依然還有綠色。

陳味已出，稍許梅子味，
輕輕的樟香，居然還夾雜若有若無的菁味，
收斂性不錯，留存度佳，
比較值得一提的是，
此茶膠質不若厚紙7532，但是今天所泡出，
其甜味居然可以比擬厚紙7532，
而且留存很長的一段時間，這是以前所沒有感受到的。

泡水度並不是很長，大概7-8泡已經快無味了，
長期以來小弟個人的喜好，
70年代、80年代的茶，
要說沈穩耐泡，小弟還是認為有一點濕度控制的茶（或說入一點倉），
現在喝，要比純乾儲存的茶，表現來得好一點。

純乾儲存的茶，除了清爽以外，
以20多年陳期的茶來說，其刺激性還有，
活潑性當然比有一點倉的來得鮮活，
只是以現在喝來講，並還未表現出其圓融性。

翕哱艸堂

回了一篇文，看看以前所寫的，
心裡面感慨萬千！！！

再來一篇09年7月9日所寫的：
00年易昌號100G小餅
這一款茶，一筒10片、一件15筒，竹籠裝，
據說總共只有生產1500片，是用99年極品的茶菁壓的，
而99年易昌號所用的茶菁，據說收購期長達2年，易武區域但也涵蓋很廣，
小弟最多的時候有1200餅，不過現在只剩下一筒又開過的幾餅。

易昌號100G小餅，沒有內飛的有00年、01年兩批，
02年沒有生產100G小餅，03年綠色內飛，據說是用蔓撒的谷花茶所壓。
01年據說生產3000餅，幾乎都在香港某茶友的手上，
這兩款茶（00、01年），除了喝以外，幾乎無法從包裝外觀上可以分辨，
兩款都有兩種深、淺印刷的包裝紙，而且餅型一筒裡面，大大小小都有。





寫這一泡茶，有點沉重，
曾經為了擁有1200片小餅而自豪，
但是今天喝的感覺，
03年底的感受又出現，有色無味，只有膠質，
當然，因為有03年的經驗，所以也不會太驚歎，
大概如果跟03年相同，這種有色無味的轉化期，大概要一年，
時間一到，又會表現出質厚、強勁的感覺的，
就像去年年底，喝99易昌號宋體字極品，那種強勁的質感，沖得小弟頭暈暈。

開頭會說沉重，
是因為這泡茶喝完，居然有鎖喉的感覺，
茶是放在老水缸裡，照理講儲存環境不應該有鎖喉的感覺，
唯一能解釋的是制程上的問題，但是以前喝都沒有這種感覺，
所以說有點沉重。

翕哱艸堂

根據小弟的認知，八八青餅並不是指特定88年的7542，

而是當初放在香港陳姓茶商，後來轉手給白姓茶商那包含幾個年份的約200件7542，
在03年因為某些香港茶友在『茶顛網』介紹而爆紅，統括有三批。

一是厚紙，一是薄紙無內飛、一是薄紙有內飛，
小弟猜測，這些統稱的八八青餅，大概是橫跨89年到91年，
其中據說無內飛那一批年份最早，茶質最有特色，但是市價也最便宜，因為無內飛，
而厚紙八八青餅，市價最貴。

八八青餅會紅，大概是因為在號稱的純乾倉儲存下，
最大一批80末、90初的正廠茶，適逢03年純乾倉的觀念正在萌發，
這批茶有數量可供追求，又取一個響噹噹的名稱『八八青餅』的緣故。

因為八八青餅所最標榜的是『純乾倉』，所以同年份的入倉茶，
應該就不能稱為八八青餅，依年份或許稱為90年7542、91年7542比較恰當。
而餅模不同，包裝紙也不同的92、93年7542，不管入不入倉，也就更不能稱為八八青餅了。

下圖：厚紙八八青餅



下圖：薄紙八八青餅