若水

製作工序若好存藏得宜~沒受潮
個人覺得~~無須複焙!!

若是存放有些受潮的話...複焙也是必須的過程
阿不然...一直受潮下去.?年後的老台茶..那喝起來.
要複焙..慎選焙茶師是很重要的
那天喝到一款72年包種老台茶
焙的不好有苦味外加茶葉本身受潮..水酸味沒排掉

以上  請您參考就好...還在學習當中

若水

回復 9# jasperlu

據偶個人來談
    買 杜師傅製作的茶
到目前為止...還沒看到裡面放脫氧劑

看過老茶人存藏的老茶甕裡 也從來沒看過耶

自己做點存藏老茶體驗也不放脫氧劑

以上請做參考就好...還在學習中

若水

回復  若水
再請教
最近買的真空包
罐子中也有放脫氧劑
這樣對存茶有益嗎
還是要丟掉 ...
jasperlu 發表於 2011-3-23 22:06

    請教真的不敢當
偶也不太懂
大家有興趣聊一聊

個人覺得
一般毛茶或製茶師還刻意保留茶葉水份的台茶
嚐鮮綠茶較有可能放入脫氧劑
不過這種茶...個人體質不太適用喝

個人想...
若茶葉本身都要放脫氧劑
那這茶能經歷歲月長時間的存放
真的要肅然起敬

您參考看看...偶還在學習當中