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山城茶戀

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發表於 2011-4-27 00:45 | 顯示全部帖子
回復 1# CTS

您好
衝著您記憶中對於老式台茶的情感
小版寄上一份屬於珍藏於2010的"茶"
看是否是您認為的老式台茶
但是說好只有喝!
小版才寄!!
3

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山城茶戀

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發表於 2011-4-29 23:09 | 顯示全部帖子
回復 1# CTS


茶茶在路上了
請您留意一下!
1

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山城茶戀

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發表於 2011-6-2 01:11 | 顯示全部帖子
回復 85# 夢幻茶


小弟補充一下下下:
自製有機肥也可以好酸內!
~Ph值 3-4酸溜溜的內   
比如菜教授的篡賽18...
這隻放線菌聽說
比魔術靈還靈!
比大衛'、劉謙都神!
....................。
題外話
沒法度的
自開台以來大台農學系與大興農學院總是沒有交集!!

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山城茶戀

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發表於 2011-6-2 20:05 | 顯示全部帖子
本帖最後由 山城茶戀 於 2011-6-2 20:14 編輯

回復 88# 部落好茶

高兄:
因為只有您是實際操作經驗者
請您撥冗
來開講根據您的經驗
蔡18菌對於作物的情形
先謝謝!


另:夢幻茶兄說:

某些植物是要喜愛偏酸性土質.才能長得好.不要一律施中性肥料.也就是適當的化肥是需要的.如此對此植物的營養才夠均衡....



我說:因為您主張說..施點化學肥才有酸性的...小弟是告訴你..這俗個大碗的蔡18菌的發酵液，酸鹼值達到了PH3-4，所以需要酸性不一定要化肥!

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山城茶戀

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發表於 2011-6-6 08:58 | 顯示全部帖子
本帖最後由 山城茶戀 於 2011-6-8 00:01 編輯

回復 89# sphinx


小昕師傅去做美人了
那邊可能不許他上網!
可否由小版代答?

在部份發酵茶的工序中

兜水意指:
當鮮葉委凋率達到一定之後期
需要保留適當的水分
藉以這些水份來維續茶菁後期發酵的活性
謂之台語的【兜水】台語音"ㄉㄠ " 水 ，水字在這裡水的意思是...茶湯之滋味以及活性
以上
謝謝
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