20121223永和97普洱茶會

tedin5313

上週接到羽身兄的電邀，請到府上喝喝茶，敘敘舊。
我看了一下行事曆，週六補上班，週日早上辦公室有事要到，全週無休。
不過，還真會挑，下午就有空，算是補償辛苦的人嗎？有可能。
有免費好茶不喝者，非君子也，再怎麼樣也要出席。
不料氣象局預報，這一波入冬以來最強的冷氣團就在週日週一報到，下探10度以下。
果然，這天冷的不止是天氣，有詩為證：

天氣冷颼颼，一出門，身子不停打哆嗦，路上行人冷落落。

景氣直萎縮，經濟慘，百業蕭條真難過，叫人如何過生活。

普洱近來價亂飆，難以買下手；

有幸羽身邀聚首，一解思茶愁。

如果你問我：世間什麼最冷？我的標準答案都是：「最冷的是人心」。
可是自從喝了普洱茶後發現，平常最火熱的，竟然也是「人心」，那股瘋狂來勁，有時都讓我被嚇到。
這樣開場白，不知東道主滿意嗎？


吉時一到，人也來得差不多，看屋內起了個火爐，暖烘烘的，氣氛也跟著熱絡起來。
這人手一杯的是什麼東西？



就是這個啦！普普姐臨時徵詢在座，用多種有機豆類混打而成的豆漿，一杯下肚，又飽有暖，元氣充滿，胃壁有如加了斯力孔般的堅固耐操，可以抵擋今天任何單寧的挑戰。

先開好題，也請出席者出出聲。後續再做報導。

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為什麼要辦茶會？  不知道。
為什麼要特定選97年的？  不知道
辦完了要做什麼？  一樣不知道
這些問題想了解的，要問一問始作俑者──阿肥鴿鴿
我是不管，反正來了就喝，別想那麼多。

正餐還沒開始之前，先來點開胃菜──迎賓茶。
這款是81年的南岩鐵觀音，為了增加些香氣與口感，先在爐邊餾一下。(看第一張圖)
只是餾著餾著，一群人只顧啼雄，餾到竹篩烤焦，險些失火，差點連茶都燒掉，我心中暗想，這加了人工煙燻味的鐵觀音，是要怎麼個喝法。(要喝就直接泡，餾個什麼鳥啊！看.....加味了吧)


杜老爺的茶，當然本人來泡，七選八選，選了一把少說也有400cc的柴燒壺，茶葉全部克林，當割稻茶來喝，隨你喝個夠。


湯色美，香氣足，口感好，煙燻味倒是沒喝到，為了照相，女主人還插了一瓶小花。

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喝完了迎賓茶，正式開工了，這就是今天的主角，共有10款，大家先過目一下。



主人說：我也要記錄留念一下。



由於茶款太多，時間不夠，加上不想太急促喝茶，暴殄天物，所以要先進行pk大賽，入圍的才能進到第二輪品賞階段，還有今天全部都用盲飲方式，增加了評選的公信度。

開始吧！
第1輪，五款97水藍印，選出二款入圍，茶葉3公克，第一沖，時間5分鐘


第二沖，時間一樣是5分鐘，兩沖混合一起喝。


等待的時間是漫長的，幸好還有一大壺的迎賓茶可以慢慢打發時間。



終於完成，可以讓大家的刁嘴幹幹活了。


混合後的茶湯，我比較鈍，用5個杯子來回試，深怕記性不好，一下就全忘光。

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頭家啊！嘜擱講啦，可以開始喝了嗎？你的嘴不會很乾咻？


眾怒難犯，再說下去要翻桌了，好吧放牛吃草囉！


決定了嗎？下好離手，開始投票吧！


真是慘烈，好端端的五款97水藍印，應該說各有特色，但硬是要擠出兩款出來，實在令人難以取捨，每個人2票，最後高票的當選，終於選好了2款茶。

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97水藍印選完後，我們馬上進行下一組，非水藍印一系列的挑選，這其中有大黃印，小綠印、省公司、八中內飛....等，除前面兩款我比較確認是97年外，另外的我就沒有很研究，但年份應該相差無幾，是可接受的範圍。

這一組由生活居爐主掌碗，開沖啦！


顏色看起來暗紅，除一款外，大都有入過倉，


倒出來的茶湯，杯子的順序好像有些顛倒，不過，現場馬上對照，不用擔心會搞錯。




這一次要選出三款，但很不幸，第1.2名沒問題，3.4名卻同分，為了公平起見，再表決一次，結果也一樣是同燈同分，為了怕兩造擁護者打起來，索性這兩款都放棄，一樣錄取兩款就好，最後再加一款97真淳雅，共5項入決賽。

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突然，整間屋子空無一人，只有一位老....先生在那裡躡手躡腳。
「幹什麼？」，哦！原來是由他來剝茶，出盲飲題目。


一群人，閃身的閃身，迴避的迴避，轉頭的轉頭，只要有偷瞄嫌疑的，直接判定失格，請出場外。


茶也剝好，號也編妥，大家回到原處，就位了。


再近看一下，就是這五款，有人高興的宣告，這次0分俱樂部已經不會有人，因為其中有一款純乾倉，一看就知道，猜都不用猜。

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中場休息時間，介紹一下其他東西。
這是一種麵包(廢話！有眼睛的都看到是麵包，難不成你家叫粽子)。
號稱「天然有機老麵發酵五穀雜糧手工麵包」。
頭家啊，你嘛好心咧，名字這麼長，唸完肚子都餓了，您是什麼居心啊！

除了這個以外，還有柱子大的自製饅頭，多種口味，好吃又實在，但因被吃光，來不及拍照。


接著介紹的主角是生活居的第三當家：露露。
經過打聽，才知道該宅的人員排名順序是：普普人、小王子、露露；
咦！那阿肥鴿鴿呢？原來他食量大，耗呆又慢動作，所以敬陪末座。

人站著，椅子被狗坐著，這種情形在生活居很常見，不要懷疑



別以為牠不夠大，照一張，這樣，頭夠大的吧！


你要把牠請下椅子的話，牠就露出哀怨可憐的眼神來回報你。你們是人眼看狗低是不是？

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不想拖稿，趕快把剩下的報完。
選好茶後，由羽身兄掌壺，以盲飲方式評斷各茶的表現並猜是哪一款茶

開始出菜，第一款茶，因為前幾泡來不及照，所以只用最後一泡，顏色有些淺了。

第二款茶，茶湯顏色已經正常

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第三款茶

第四款茶

第五款茶

經過一輪的挑選後，入圍的這些茶，基本上茶質與口感都是有獨到與出眾之處，只差可能大都入倉，尚未經醒茶，還帶些雜氣，但我覺得第二、三杯後就能顯出本性，至於容爸的情形，只能說個人因素，最近太辛苦或微恙，希望能早日恢復正常。

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喝完了正規的五款，也各自排了順序和公布答案，果不其然，已經沒人住進Ｏ分俱樂部了，取而代之的是能達到及格水準，甚至有人還考了個滿分，將來要對茶可要多邀邀他。

剩下的時間，我們就輕鬆多了，於是拿出自家帶來的分享茶，第一款是45年的老凍頂。

45年的老凍頂(二)


就在喝完凍頂後，突然普普姐飛來一句話：「我有一款很特殊的老茶，要不要試試」。
一聽到老茶，所有人的注意力全集中起來了，哪有好茶不喝的呢。
但畢竟人多就是會想到事也多，有人就對「特殊」這兩個字起疑，要求講得更清楚一點。
普普姐才勉為其難的說：「是藍鐵啦，因為有股特殊味道，後來就忘了放到哪裡去了，前幾天又無意中找到。」
既然這樣，那就試吧！
一開泡，果然有股很特殊的味道彌漫席間，原來它的名字就叫...........