tea9333

我個人比較以前買的大樹茶及現代買的大樹茶，以前的大樹茶，湯較厚，膠質感很優，這跟生態有很大的關系，現代的茶很多都很薄，個人覺得不一定跟雨水有關，反而是跟化肥有關，放了化肥的茶可以多採幾次(長得快，但內涵物會少很多，我是用現今買的大樹茶及以前買的大樹茶作比較推論出來)

tea9333

我個人的觀點，可能有些跟大大們有點出入
其實不是每個古樹茶都好或都價錢很高
有些古樹茶有底韻，喉感很好，但香氣不揚，水或許也帶點粗澀，這類古樹茶雖是古樹，但因為表現不完整，所以價錢不會太高，如果買到高價，中間人的利潤應該會不少
通常很貴的大樹茶，表現會比較完整，香、韻、湯、耐泡度、持久度等等這些都是讓茶人捨得花錢的優點，所以茶才會高價。

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後學是個果農, 後學以為施肥不是原罪,懂不懂肥料及是否合理使用才是問題
最重要的是要是你的生產方向,要 ...
虛竹 發表於 2016-5-26 23:55

    化肥及有機肥的成本差很遠吧，這就要看茶農捨不捨得了。我是覺得這兩者的選擇會讓茶質有完全不同的走向。

tea9333

高檔的茶葉除了不見得適合做熟茶外,
後學今天拆2011古樹熟磚飲時,也有一個發現

這茶磚壓的很硬實,拆茶實 ...
虛竹 發表於 2016-5-28 16:55

    其實壓緊有一個好處，那就是茶味不容易散散，尤其是以前的年代，當然也有兄說的壞處易碎

tea9333

後學雖然喝普洱茶的資歷短,但這些日子的經驗,前輩所言,後學亦有同感


新的生茶,完整葉比較不會泡出苦澀來 ...
虛竹 發表於 2016-5-29 00:09

當科學的看待一件事時，其實邏輯都差不多，結論也差不多，資料愈多就愈能有完整的答案，我只是一個喝茶的人，很多都是推論出來，不像兄是務農的，懂得也比我們只是喝的人多很多。