大軍雅棠

不紡照張茶樹圖片放上來~
非正欉的意思很攏統~

大軍雅棠

我聽過相關資訊~

但鐵觀音正欉與否是指『茶品完工後』那種意思~
就品種而言沒有所謂正欉與否~
傳統上世界上只有一種茶的品種叫『鐵觀音』~(大陸很多經育種後另行命名而有『觀音』知名的不在此論)
然而鐵觀音品種以外的品種經『鐵觀音製程』製程的茶品才有『名欉鐵觀音』的稱法~也就是品種上不是『鐵觀音』~
因此以茶種來說福壽山農場的 "鐵觀音" 沒有正欉非正欉的問題~只有『是鐵觀音品種』與『不是鐵觀音品種』這兩種

大軍雅棠

回復 7# eric9356


   因此是『非鐵觀音品種』的意思~而廠方或相關人士稱『鐵觀音』意思上是指『非鐵觀音品種所製作而成』的『名欉鐵觀音』~

大軍雅棠

回復 8# 嗜茶士


   答案出來了~是商品名、非鐵觀音品種~

大軍雅棠

回復 11# 阿莫
阿莫兄~
是的~我記的我內文應該寫得很清楚~也有網友知道確切產區，是哪塊田地的~
因為種植的人不多~很容易知道來源~
葉底應該很容易辨識吧???
一般我不會使用名欉這種說法~~

我習慣直稱品種~然後解釋製程~
名欉稱法跟商業有點關係~~但看消費者理解力~

大軍雅棠

安溪茶~我不作評論~
樣本不多~研究時間也不夠長~傳統製程與進25年來製程也不太一樣~要寫本專著也很有的搞~
新欉一般茶氣強是常識~所有的品種都適用~不光只是『鐵觀音』(紅心丕尾桃品種)

大軍雅棠

捕正不敢~互相討論~
我也不是前輩~當前輩的通常臉皮比較薄~不好意思問程度不好的~ ~我還常常問別人問題~
我前面要樓主照張茶樹相片~
我便是很簡單~長長的胖橢圓葉形~葉面呈波浪狀隆起~~相醬子~

大軍雅棠

波浪狀隆起~是辨識要訣~在大陸比較容易混淆的是毛蟹~因為他『不波浪狀隆起』~形狀與鐵觀音相識~就是沒有『波浪狀隆起』~常被拿來充當鐵觀音賣~

毛蟹



鐵觀音





圖片來源網路~

大軍雅棠

回復 18# chen3058


   大葉種VS小葉種是馬蜂窩~我不懂~我不懂~我不懂~我不懂~我不懂~我不懂~我不懂~我不懂~我不懂~~

大軍雅棠

老大和hifi的都是 鐵觀音
容爸的茶樹圖也是，但日光萎凋的那張不清楚~不太像~