k-k-james

普洱茶發酵過程及發霉過程  經過長期退倉後又有幾人可以準確辨識，  普洱茶上的白霉及白霜又有能夠準辨識， ...
1987210230 發表於 2011-3-21 16:34

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>>我本身是專業普洱茶商,有很大的倉庫在讓茶陳化,我個人放的都是乾倉方式存放!
>>我有些茶商朋友是要濕倉存放後,再上市銷售,它們的倉庫我也看過很多次,也知道如何放倉 ,但是我比較懶,懶得自找麻煩,所以就是在自然的環境中讓茶陳化,而且個人覺得在南方存放普洱茶轉化的還不錯,尤其是有大量的普洱茶存放再一起轉化的更好.
>>普洱茶放倉若要放的好是們技術活,但是現在很多茶商半懂不懂的認為將普洱茶放在潮濕的環境就好 ,這種觀念也造成很多人對放倉的普洱茶反感 ,早期有放在所謂的肇慶倉的普洱茶, 聽說是放在很潮濕的防空洞中,所以喝起來土味很重,早期也看到很多茶商就直接灑水;這些不專業的放倉結果就是讓很多人對放倉茶反感 ,排斥...相信早期香港放倉也是經過走過一些彎路,而慢慢調整過來的.
>>現在市場上流行乾倉 ,但是還是很多茶商認為乾倉讓普洱茶轉化的時間過久,所以堅持濕倉 ,但是現在大多的放倉方式都會比傳統港倉輕一些,時間也短一些.主要是讓普洱茶的刺激性小一點,並將一些普洱茶的不好的口感經過放倉而提早改變並消除.