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末學繳交報告
同樣用7公克，150CC紫砂壺試茶
洗茶30秒，聞壺底2茶香型有明顯差異
2號屬正常下關香氣，有潮味悶感；1號感覺更溼香氣沉
打算用重手泡ㄧ分高下
第一泡50秒
1號茶湯醇厚油感足，香氣非乾倉下關味，或有入倉所致
2號感覺不若1號渾厚，有下關味悶而隱，或倉儲較濕所致
第二泡1分10秒
1號入口現輪胎味〈非濃厚強烈，但感覺得出，驚訝！〉，
茶湯依舊渾厚，尾韻隱現乾倉下關味
2號香味始顯，是傳統乾倉下關味，香氣層次較1號茶豐富，湯水較第一泡稠
第三、四、五泡1分30秒〈往後增加20秒〉，兩茶基調口感同第二泡
1號茶湯厚而猛，口腔有收斂澀感
2號香氣、厚度維持，水甜回甘，茶湯溫和
感想
2茶受倉儲影響甚巨，改變了口感、香味走向
1號或有入倉，香氣層次不如2號，然較飽口
2號應為乾倉，然倉儲或許較濕
然1號茶的輪胎味是小弟不解之處，或許是小弟的錯覺，
還望指正。 |
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發表於 2010-10-13 14:33
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