編號第 11 號茶樣

嗜茶士

樣品提供：t4u2005臺灣 T4U 茶藝論壇0 Z4 `( _+ \/ z* V+ J! s* d
茶葉品種：紅袍加身(請茶主補述)
0 ~) }# M/ N! lwww.t4u.com.tw茶主備註：請茶主補述

瑩瑩

此回接獲之盲飲茶樣NO.11
: N% G* e( O: ^& @* A" a( H

下載 (131.81 KB)

2010-8-3 11:15

t4u2005

10g，8杯，60、30、60秒5 M8 e) L" W2 C) d
第一泡泡完的茶捨有蜜香味，苦澀甜甘，不像老茶，沒酸，應該是泡太濃

天夜

NO.11該怎說這道茶?小弟只喝各一種岩茶-10年鳳凰. 很濃的蜂蜜香, 條索像11號 .黑黝但略細.所以一看11號茶樣就往岩茶的方向去想(只怪小弟喝的茶種太少)臺灣 T4U 茶藝論壇2 P5 M6 j3 ]2 f* J. `& p& _
茶乾很香, 也因為這香很讓人喜歡所以期待也就較高.
. U) H$ q4 _5 n* h- c1 \) Z! Y但茶的滋味顯然跟不上它的香味.口感略薄 ,第四泡就掉下來
3 \6 j2 {+ n/ w/ P% a/ U不了解這茶, 所以泡法上可能出了問題, 對這泡茶感到有點抱歉!

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感覺像是極新的肉桂
- ^; g6 q: N% i曬不夠或是沒法曬(日光委凋)臺灣 T4U 茶藝論壇& ^% W9 ^' F# I
物理委凋百分率到了$ F4 z2 T; S; f: D
化學委凋卻是沒跟著走
0 g3 \4 I5 J/ {( k  {2 U$ d6 e/ W茶葉內含的果膠物
5 Y9 U9 }$ C( k並沒有貝日光分解出來' J: a9 `2 o) Q/ M
強迫茶葉異常發酵
1 G  ~5 L; z6 n7 b雖然在殺菁與焙火時
% w; |7 m4 ^4 G* _+ ?- O# mwww.t4u.com.tw有階段性的排清...7 _. x3 K8 \3 d4 w  K% R
不過苦味還是存在口間很久不化
3 s" Z# [9 S/ G. y/ m# [這樣的茶通常老葉會比細葉好入口0 Q5 a0 x0 Y0 A( z7 ]
所以像這款茶細嫩的分級臺灣 T4U 茶藝論壇) {$ R& k& u: v8 S% ]1 h4 t1 j
反而沒有加分臺灣 T4U 茶藝論壇: L( D7 ~2 p# M0 |/ e
以上都是末學經驗上的感覺
/ b4 i9 ]1 ?0 p3 ~! ?www.t4u.com.tw7 Z3 l3 V1 _! v* U
茶主人對不起~
: Z+ h4 I/ U/ Y末學藝不經
7 m) O; ~6 l5 G0 M3 P4 E4 o" z臺灣 T4U 茶藝論壇實在是找不到這泡茶的喜點
! Q. D3 [/ [0 |1 M, u9 U+ y4 }. _如有冒犯敬請海涵9 t/ F. Y) g8 q; g
抱歉!' T( j  v( S5 ~7 ?$ Q, l
向您敬禮100次!
& a$ z  i* r. e- U% O4 u謝謝分享

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更正上樓第一行
7 o0 ~: h1 }( ]6 C感覺像是極新的"肉桂"www.t4u.com.tw1 H; i/ C. t8 ^8 u/ |& z
肉桂更正為"水仙"
9 f) d$ m' w& ^% M. p
7 I; q+ F" E1 [/ Q6 J2 Z6 B8 C* c- b  G# @! B- g! Z6 ]
唉呀~臺灣 T4U 茶藝論壇; r. y+ v. {6 z+ e$ Q8 d8 L
SORRY

lee480318

NO.11 大陸岩茶
( o# |; z4 X9 [1 X$ V: `: h1 M
/ t4 s* u1 `; Z8 F2 `臺灣 T4U 茶藝論壇這茶光聞茶乾岩韻就很明顯了
5 z6 t" w( c" Z/ v: S  _臺灣 T4U 茶藝論壇岩茶也是偶不懂得欣賞的茶種之一, 就憑感官直覺說了.......
4 Z+ d$ i) Q! x
- A1 Z+ E6 v' J+ }- Z第一泡的醇厚度很足,喉韻不錯,留存度久www.t4u.com.tw8 y4 S. I2 F7 k3 _/ w* y1 c
第二泡開始香醇感不見了,會給人落差很大的感覺,但其實厚度還是不錯的% I! _+ c7 E- k  l
還有這茶茶湯細滑膠質感不錯,算是很有質的茶了6 z+ U% j6 y/ x5 s$ W. R
如果用蓋杯泡,置茶量適當,一泡盡其味,應該會有不錯的感受5 }6 x2 b6 n! N$ L% q0 k1 k9 p

0 e! |0 j) t; X7 }再來說說為甚麼岩茶是偶不懂得欣賞的茶種之一..........
4 J% \. P  V$ ~7 m( {- J2 p因為這類茶都給我一種黏黏膩膩的感覺,喝了不會很爽,只有極少數例外www.t4u.com.tw, Z# q7 s  y7 M) R9 M0 ^
可見這類發酵茶要做到 香而不悶,甜而不膩 還真的很不容易呢
3 H9 q( P% n6 o! V% p不過這只是個人喜好啦,因為還是有很多人喜歡那種感覺的

羽身

溫火覆焙鐵觀音 炭焙味壓過茶香 茶質微澀 苦味明顯 生津   口腔包覆性不錯 10年上下的茶品
6 g! @3 o# P) T9 O( i有微酸但不明顯  可期待的茶

若水

回復 5# hifi 臺灣 T4U 茶藝論壇9 B! O$ l; g; o* H: x7 ?% {, L

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    這次參加盲飲~~具有贊助會員身份的
3 F0 b6 ^7 J3 q4 |7 {目前為止只有您敢如實說出感受!!' r$ E( d3 r! P3 y* w- ?
讚您一聲

布魯斯

這種茶我是第一次喝到，先感謝茶主人分享。
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因茶乾細緻又有焙火香，不敢放多，以5克茶、110CC紅土芭樂、滾水沖泡。臺灣 T4U 茶藝論壇) U+ O9 A7 r9 `; O) H" ?1 G: B
湯色黃橙，蜜香中帶有焙火香氣，入口甘甜、飲後口腔生澀，入喉淺、有燥感。