嗜茶士

那得秋天才會好
chen3058 發表於 2021-5-2 16:51

沒錯，我們的炭焙工夫春茶，大約都是九月才出爐，
若是順利，要沒颱風，大概八月底可以完成首爐重焙，
中焙的話比較快，約六月中旬可以交茶。

chen3058

連著兩三週，除了看望山上的近況外，都在焙2021春佛。

每回忙忘了，再喝到浸泡了好幾個鐘頭的茶湯，總是興 ...
嗜茶士 發表於 2021-4-29 14:12

那得秋天才會好

嗜茶士

連著兩三週，除了看望山上的近況外，都在焙2021春佛。

每回忙忘了，再喝到浸泡了好幾個鐘頭的茶湯，總是興奮不已；
因為，除了沒有喝到多餘令人做嘔的茶鹼外，盡是一股濃濃的、
分不出是哪種水果的果香，綜合著，充滿著整個口腔。

chen3058

2021炭焙佛手(非杜老師)
太嫩製茶就發酵不夠
炭焙也沒法太高溫
體驗看看而已

嗜茶士

施肥效果呢?
chen3058 發表於 2021-4-17 17:02

看過鄰近幾處叫慘茶園，平時全靠施肥的都沒茶可採。
還是收成不到二成的居多...

嗜茶士

缺水沒有影響?
chen3058 發表於 2021-4-17 17:01

佛手茶園，走過的都知道，幾乎每天下午都壟罩在雲裡霧裡。
是很缺水，但不至於活不成，況且能活下長芽來的，
仔細看看，茶樹都是最強壯的。

chen3058

回復  射過溪

我們做佛手將近30年來，今年的春茶最特別，也是產量最少的一次。
雖不是最嫩採，但她平均最 ...
嗜茶士 發表於 2021-4-13 07:57

施肥效果呢?

chen3058

2021春 阿里山原味佛手茶

100CC薄瓷蓋杯, 4g, 3分鐘起
成熟,優雅且飽滿的花香讓人感覺深幽且滿足
高山的冬 ...
射過溪 發表於 2021-4-13 01:03

缺水沒有影響?

射過溪

第一次下手較重, 玉蘭花香出..
         去年桃子香是清雅
         今年玉蘭花香就是濃豔...... ...
vspwm2000 發表於 2021-4-17 10:53

香甜氣息真的很優,尤其那細滑飽滿的湯感,讓人覺得很舒服

vspwm2000

2021春 阿里山原味佛手茶

100CC薄瓷蓋杯, 4g, 3分鐘起
成熟,優雅且飽滿的花香讓人感覺深幽且滿足
高山的冬 ...
射過溪 發表於 2021-4-13 01:03

         第一次下手較重, 玉蘭花香出..
         去年桃子香是清雅
         今年玉蘭花香就是濃豔...... 讚唷 ...