保溫壺泡熟茶的討論

steffi

一開始剛接觸普洱時，是買茶包，這茶包是普洱茶商將茶餅撥開後再分裝成3g一包裝的茶包，說是五年左右的老茶，當時覺得還順口好喝，茶商教的方法是用煮的，1000cc+3g煮，這樣的方法我喝了一兩個月；後來得知可以用保溫壺泡熟茶，一方面覺得很方便，另一方面則是用這種方法喝熟茶，我感覺好喝很多很多，我現在幾乎就只會用這種方法泡茶，反而用茶壺泡熟茶，就不知道該怎麼喝了。

我的泡法是這樣：
500c.c保溫壺（我是挑象印大口徑的保溫壺，好置茶、好清洗）+6g~6.5g+靜置一晚

先取6g茶葉洗茶一次，然後將茶葉置入保溫壺，滾燙的水強下去，通常我會在睡覺前做這件事，靜置一晚後隔天早上剛好可以喝。

有一次我用了7g的茶葉，洗茶一次後，喝了第一泡（約20秒,100cc蓋碗），剩餘的茶葉就放進500cc保溫壺中泡至隔天約中午的時間，一喝整個嚇一跳，真的是太好喝了，順口且棗香味相當的厚，這是2010年的7581(7月)，我因此又多買了一些。

但是我發現泡不同的熟茶，置茶的份量是不一樣的，像是黃金歲月(2010），我發現放6g就太多了，放4.5g~5g好像比較適合。

自性清淨

我最近買了兩個象印新出的保溫瓶。一個480ml，一個600ml。內裡有塗層，容易清洗又沒有味道。
打算開始在公司泡老六堡和熟茶。評測過後再和大家分享。

deall8668

回復 11# amddy38


    我用福禄寿喜砖（80年代)，本来是仓味很重，难以入口，用10克加500C保温壶，20分钟之后出汤，无仓味，出红豆味，汤浓像中药，甘甜，第二壶一个小时，第三壶，隔天早上喝，依然很浓，第四壶，剩下红色的茶水，  但是用如果不到十年的熟茶，很难喝，  谢谢

ko001

熟普與老普（20年以上倉茶）
用保温壺泡是很好
用這個大壺泡

ko001

回復 13# deall8668


    是一個   不   字

（我個人）一直以大滾水泡普洱茶，甚麽降溫泡都是不懂，也不愛。
久泡不苦，回甘生津和順滑甜也是（我個人）一直以來的要求。

青茶未到時候（那股水草味..............！）但一到時候那可愛就難以置信

deall8668

"  變成我試茶質小撇步之一  "    学习了.

感謝 兄的指導 回復 4# wayne313135

chinatee

回復 10# steffi


    我想就如以前的人用熱水瓶泡茶說隔夜茶不要喝也是同樣道理的。現在我就算用保溫杯泡茶也不蓋杯蓋，到茶溫降至適飲便喝茶了。

amddy38

個人用保溫瓶泡茶已久，一來是懶，二來是沒時間弄傢伙出來。
私下認為以500CC象印牌保溫瓶 生茶2G.熟茶3G最佳
用大創的濾茶袋丟入，注滿熱水(不蓋瓶蓋或蓋一半)
5-10分鐘，看湯色OK了，先倒出一半，再加250CC，喝完不再續。
之前保溫瓶鎖瓶蓋，熟茶味道很濃，如仙草茶，喝慣了再用泡的會覺得不夠味
生茶鎖住像煮茶一樣，茶味會變，也易釋出過多物質，但很省茶
之前此法一天約6G，7-10年生茶，3G配1000CC水 喝到肚子不舒服，不蓋瓶蓋後有改善。
港倉生茶用此法2克泡1000CC沒問題的!
保溫瓶泡法就是忙碌時暢飲用，不要求層次變化。
茶量用少浸泡時間不要太長，也可以喝的開心。

steffi

回復  steffi


好像是說久浸會釋出太多鉀離子，有損腎臟
chinatee 發表於 2012-9-16 12:32

那是因為泡過夜嗎？還是因為泡太久，例如泡超過兩小時或多久？

chinatee

回復 8# steffi


好像是說久浸會釋出太多鉀離子，有損腎臟