為什麼普洱茶喜熱鬧

m51219

很多人都說普洱茶喜熱鬧
普洱茶要放在一起才比較快轉換陳化
原因為何？原理為何？
請前輩不吝告知
讓後輩  知其然  也  知其所以然

下港人

因為茶易染味，新、舊、老茶放在一起，
茶味相互激發聚集，茶轉化的茶香會比單獨存放的要好～

頑皮豹

因為茶易染味，新、舊、老茶放在一起，
茶味相互激發聚集，茶轉化的茶香會比單獨存放的要好～ ...
下港人 發表於 2011-2-28 23:15

    之前听说像不太一样

　生、熟茶要分开放

　新、旧茶也是要分开存放

　也就是不同年份出产的茶分开放，这样比较不会将茶气搞混了

下港人

之前听说像不太一样

　生、熟茶要分开放

　新、旧茶也是要分开存放

　也就是不同年份出产的茶分 ...
頑皮豹 發表於 2011-2-28 23:19

生、熟當然要分開放，因為茶味是不同的，
但新、舊就不用分開了，
「老茶帶新茶」您聽過嗎？
當然這種做法，也有人有意見，因為有人怕老茶吸了新茶青BB的味，
但實沒有必要「分年份」去放啦～

頑皮豹

生、熟當然要分開放，因為茶味是不同的，
但新、舊就不用分開了，
「老茶帶新茶」您聽過嗎？  ...
下港人 發表於 2011-2-28 23:24

    没错，没错！

　他们的观点就是这样，怕新茶的茶菁味道太青了，去影响较老的茶

　结果味道混搅在一起，反而不利转化的过程

m51219

因為茶易染味，新、舊、老茶放在一起，
茶味相互激發聚集，茶轉化的茶香會比單獨存放的要好～ ...
下港人 發表於 2011/2/28 23:15

茶易染味，新、舊、老茶放在一起，茶味相互激發聚集，茶轉化的茶香會比單獨存放的要好
這樣   不是只是會互相感染對方的氣味
對陳化速度有影響嗎

w183684

生、熟當然要分開放，因為茶味是不同的，
但新、舊就不用分開了，
「老茶帶新茶」您聽過嗎？  ...
下港人 發表於 2011-2-28 23:24

    恩~可是如果新茶多於老茶
    那老茶會不會反被拉走阿~~

下港人

没错，没错！

　他们的观点就是这样，怕新茶的茶菁味道太青了，去影响较老的茶

　结果味道混搅在 ...
頑皮豹 發表於 2011-2-28 23:27

所以老茶要帶新茶，就要看相對的量了，
早期的港倉，老茶甚多，甚至有些是堆到炭化的老茶，
新茶入這樣的倉，轉化快速，茶香也特別，所以有老茶帶新茶之說，
早期的茶友，老茶多，新茶少，所以也沒問題。

現在的茶友大多是新茶多，老茶少，所以就變成新茶壓老茶，
不過基本上若不是專業存放，每類茶用個獨立紙箱，其實沒什麼大問題的～

下港人

茶易染味，新、舊、老茶放在一起，茶味相互激發聚集，茶轉化的茶香會比單獨存放的要好
這樣   不是只是會 ...
m51219 發表於 2011-2-28 23:31

新、舊、老茶放在一起，是對轉化有幫助的，除了氣味的相互感染之外，還有微生物的作用也會相互感染。

pighouse1207

回復 9# 下港人


感謝下港兄
學習了!!