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27樓
發表於 2010-8-30 15:46
| 只看該作者
本帖最後由 Mic 於 2010-8-30 16:11 編輯
回復 25# andy
a兄好,今天中午收到您寄來的樣茶,隨即拆了一半,燒水開湯試泡
第一泡,洗茶兼聞茶香,感覺有點熟悉,好像是熟茶陳味,又帶有幼嫩茶菁的荷香味
第二泡,茶湯倒出,是濃郁漂亮的棗紅色,入口非常溫順,是陳年老茶的口感,至於茶香則是偏向熟茶
的棗荷香,是我第一次喝到帶有兩種茶香的韻味,好奇的仔細看了葉底,雖沒有熟茶常見的
烏黑碳化,但較一般生茶的該有的柔軟葉底,此茶明顯偏硬,顏色也較深,因此我推測茶菁
有堆過或是半生熟茶,但重點有老味
第三.四泡,仍是濃郁飽滿的茶湯,有老味,順口好喝.
第五,六泡,之後茶湯隨即較淡了,顯示茶菁並不耐泡,但因難得喝到如此陳期老茶,除了留一大杯
給老婆嚐嚐,其餘通通喝下肚,隨即有一種說不出的排斥感,不知是喝太多還是........,
留著一個問號
第七.八泡茶湯已經更淡了,基於剛剛的不舒服感,因此留著等茶湯冷後再喝看看,會不會有其他
不同的感覺
總結,A兄所提供的茶樣比我的73青餅"更有陳茶應有的老味",但"較為偏向熟茶的口感與葉底"
兩種73青餅的口感韻味,跟"草堂兄所提出73青餅應有的韻味實在有所差別,令人心起疑竇,
再根據自己的品飲經驗判斷,我大膽的猜測此兩種73青餅茶樣,應是"灌木茶菁"的口感,因此兩種
茶樣沒有大樹茶菁入口時應有的茶香上揚的韻味,
不過為了釋疑能否請"草堂兄"或其他茶友提出較為詳細對於73青餅的有關資訊,例如:
1.有多少不同的73青餅批號與產季?
2.如何看待同為73青餅,卻又有不同的製造與品飲表現?
以上是我的拙見,如有偏差,敬請眾茶友提出指教.
PS.因相機被小朋友帶走,未能提供相關圖片解說,敬請見諒. |
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