【泡茶】厚紙7572品飲心得

翕哱艸堂

這是08年寫的品飲心得

翕哱艸堂

泡茶

煙霧繚繞，也是一種享受！

翕哱艸堂

說一下厚紙7572的飲後感，
首先說明『熟茶』小弟很少喝的，
所以說時可能會言不達意。

這款茶儲存環境太乾，
熱水一沖有一股渥堆味跑出來，
雖然淡淡的，但是還是能感受的到。

茶湯入口滑順，在嘴腔裏沒做很大停留，就溜過喉了。
還有一股淡淡的香氣，這香氣是某些生、熟茶共有的，
只是生茶比較強烈，熟茶比較蜻蜓點水。
樟香這種形容很籠統，藥香比較容易得到共識，
對樟香，小弟的理解是：
像菌類菘茸的味道，但屬於清揚類型，很爽不能濁，
這香氣在味蕾和鼻腔產生共鳴後所產生的。

不同于老生茶的香氣，可以比較長時間留駐感官，
熟茶的香氣，在茶湯入喉後，一溜煙很快跑掉了，
這使人有很大想再一探究竟的衝動，所以一口接一口！！

味覺得感受算是實在，
在口腔的每一角落，散佈著甘甜的滋味，
只是吃入性不深，好像只停留在表面，
在多咽幾口口水後，這些甘甜的滋味已經顯得若有若無。

熟茶的圓融滑順，沒有刺激性，
是許多茶友所共同推崇的，
只是其鮮活的變化，在渥堆催熟過程中，
受到某種程度的破壞，所以長期儲存後，
其變化沒有生茶來的廣闊和深入，
但是其價格卻是比較能讓人接受，比起同期生茶來說。

有一得，必有一失，
這是變動後的萬有！！

『樟香』長期以來，存在很大的爭議性，
有些茶友把『倉味』當『樟香』，
所以一直存在著爭議。

小弟很認真的找尋過，另外一種有時會被茶友稱為『樟香』的『倉味』，
幾位茶友把他們認為『樟香』明顯的茶拿來交流，
那種『氣味』是好像麻布袋受了點潮，又悶住，
那種濁濁的，有點加化料樟腦丸的氣味，可那是濁的，是沈悶的雜味，
這種氣味，只有入倉茶又通風不良才有，
雖然這種味道，醒茶後大部分會退去，只是時間的問題，
但畢竟是雜味兒！！

『樟香』可不一樣，是清爽的，清揚的，
還略帶一股涼氣，稱為樟香，只是一種形容，
其實小弟認為跟『樟』可扯不上關係，
小弟感受最接近『樟香』是『牛樟菇』，
把那苦味去掉，剩下的，大概就非常接近老茶香氣的『樟香』。

小微

謝謝分享,增廣見聞了.

翕哱艸堂

謝謝分享,增廣見聞了.
小微 發表於 2010-10-10 11:06

謝謝您，
大家互相學習求進步～～

翕哱艸堂

熟茶，小弟少喝，或許有偏頗，
請前輩們多多發表意見。

銀生

說一下厚紙7572的飲後感，
首先說明『熟茶』小弟很少喝的，
所以說時可能會言不達意。
『樟香』長期以來，存在很大的爭議性，
有些茶友把『倉味』當『樟香』，
所以一直存在著爭議。

小弟很認真的找尋過，另外一種有時會被茶友稱為『樟香』的『倉味』，
幾位茶友把他們認為『樟香』明顯的茶拿來交流，
那種『氣味』是好像麻布袋受了點潮，又悶住，
那種濁濁的，有點加化料樟腦丸的氣味，可那是濁的，是沈悶的雜味，
這種氣味，只有入倉茶又通風不良才有，
雖然這種味道，醒茶後大部分會退去，只是時間的問題，
但畢竟是雜味兒！！

『樟香』可不一樣，是清爽的，清揚的，
還略帶一股涼氣，稱為樟香，只是一種形容，
其實小弟認為跟『樟』可扯不上關係，
小弟感受最接近『樟香』是『牛樟菇』，
把那苦味去掉，剩下的，大概就非常接近老茶香氣的『樟香』。
這款茶儲存環境太乾 ...
翕哱艸堂 發表於 2010-10-10 10:16

說的好.可是沒吃過牛樟菇.所以還是只有想像

茶亦醉人

這算80年初的茶品嗎？7572是否有薄紙？

下港人

這算80年初的茶品嗎？7572是否有薄紙？
茶亦醉人 發表於 2010-11-30 23:58

是的，厚紙是80初的茶品。
7572有薄紙的，但屬80中以後的了。

沁品茶業

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