到茶山拍照、買茶，就能買到真的山頭茶嗎?

鐵胃

喝茶有感
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近年來看到雲南茶山愈來愈多茶人上山買茶，普洱茶有百家爭鳴之趨，實在是所有喝茶人之福
除了大廠茶，我們多了很多的選擇，多的是名山正大樹茶，有些還是之前從沒看過的山頭。
有些茶人推出的茶品確實令人驚豔；有些茶人的茶品則讓人驚訝…，甚或老茶亦同!!!

突然想起一些往事
小弟之前在某行業工作，公司規定採購業務要出國現場看貨拍照回傳給主管，
讓主管看過後再向該供應商訂貨，然而常有-看的貨與到的貨品質落差甚大的狀況，
因而常常要跟那幾家供應商大小聲，真是無言
自己都清楚即便是親身到廠看貨拍照，貨到港時品質還是常出問題。
但有些供應商則完全不同，不用到現場看貨，也不用拍照，每次的到貨品質都很穩定
後來也向主管反應現場拍照看貨並非萬靈丹；找到可靠的供應商才是王道
也可讓公司省下鉅額差旅費，只是公司不採信，也就只能把出差當作旅遊…

隔行如隔山，不知茶品的訂製是否也如小弟之前行業的狀況呢?
請前輩們不吝分享寶貴經驗，謝謝~~

普普人

我們通常將普洱茶產區分成兩大區塊  易武與勐海
易武包括古六大茶山 其餘的通通以勐海茶區蓋括
最主要就是在口感表現上的差異
要玩大樹茶 對茶區的特色就不能略過
在面對收藏後的轉化......等等之.前 我個人認為第一個要選的就是茶區
易武茶在怎麼轉也不會變成勐海味 反之亦然
同昌黃記跟同慶宋聘經過幾十到百年的陳化後 現在還是不同的
新茶階段的表現差別更大
就茶論茶 就我手上喝到 收到 觀察到的經驗與茶友分享

clee

漲了二十年的普洱茶，
其初升段及主升段是否已悄悄的結束?
若真的走入風險高，利潤低的末升段
那不論如何炒，多會炒似乎都將步入微利時代
僅留下每年微薄的倉儲費用(回到台灣大量從香港購買普洱茶前的狀況)
或許真會越陳越香，轉得好喝的可收多一點點倉儲費，不太可口迷人的只好套牢在倉庫裡、倉儲費自理。
是否不論名山、名寨或名牌都將面臨
價格與價值攤牌的時代了呢???

射過溪

邏輯是一種在合情合理範圍內的思辨方法的運用
不是與常理不符的詭辯模式
而種種借用邏輯手段來模糊別人思維與偷換概念的詭辯
講難聽點....就是詐騙............

射過溪

茶區 = 特色

≠ 品質

若把茶區與品質做包裹式的夾帶論述

那不是邏輯而是詭辯,強辯

不可否認的,一些知名茶區的茶售價一年比一年高

但質量卻普遍性的越來越低下,有了嚴重的背離現象

這也難怪有人要用詭辯手法強調茶區的重要性了......

lin146

我看不懂你的论据对“茶区倒不是很重要”这个结论的支持。
我再说一遍：我提出异议的是“茶区倒不是 ...
易武会盛号 發表於 2016-12-24 13:29

   這段話是斷章取義 . 何有羅輯 ...我的發言是有前題的 ... 如下

..... 在影響普洱茶品質的幾個條件中 1. 毛料 2. 製程 3. 陳期 4. 倉儲 當毛料的品質差不多的情況下 . 後三項就是各款普洱茶轉老轉好的最重要關鍵 . 並且重要性超過最初毛料間些許的高低差距 .

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評分人數

射過溪

我想兄搞混了一件事吧？
买茶喝的人是否在乎茶区与茶区对茶质是否“茶区倒不是很重要”是一回事吗？ ...
易武会盛号 發表於 2016-12-25 19:41

原來兄就是以邏輯推理賣茶的茶商喔, 失敬...失敬.......

易武会盛号

兄好.....

就買茶喝茶而言
一切的邏輯跟推論或推理,在我看來根本是狗屁
如我遇到以強勢的邏輯或推理語言 ...
射過溪 發表於 2016-12-24 18:19

    我想兄搞混了一件事吧？
买茶喝的人是否在乎茶区与茶区对茶质是否“茶区倒不是很重要”是一回事吗？
比如，买茶人认为十款茶好喝，那他就自己买这十款茶，可以不用理会茶区到底是哪里，但这代表茶区对品质不重要吗？
我并不会想着卖茶给兄，尽管放心好了。
但讨论问题，不讲逻辑，也行？那兄自便。

clee

手上有陳期10-20年的幾款各大茶山的 " 早春 " 時節.  同一毛料級數(一心二三葉) 的茶品嗎 ?
若有品鑑看看 . ...
lin146 發表於 2016-12-23 15:04

非常認同這一個學習方法，個人也是這樣子學習的，這二十年來

96-05期間收集一些如
易武、曼撒、蠻磚、倚邦、張家灣、邦威、景邁、景谷、孟海等茶區、當時的茶區定義較為廣義

但06-16期間市場對茶區的定義分得較細、所以收集的茶如
張家灣(徐家樑子)、倚邦(麻栗樹、曼松)、楊家寨(松樹林、烏鴉)、彎弓(瀾田、薄荷塘)、帕溪河、颳風寨、茶坪(茶王樹)、同慶河(上、下中山)、革登(直蚌)、老班章、廣別老寨、大漆樹、楊開舊家等以寨子為主的茶

經過這一二十年的學習，個人最喜歡也收集最多的是彎弓(2009年-2016年)06-09跟楊家寨拼在一起做、但跨期最長的是倚邦(04-16)，所以覺得茶區、季節、料級、工序、儲藏都很重要。
有人喜歡調合威士忌，有人喜歡單一純麥威士忌。有人喜歡拼配茶，有人喜歡單一寨子。有人喜歡純台灣烏龍，有的人喜歡台灣烏龍拚配越南烏龍。有人喜歡喝大禹嶺拚配凍頂烏龍，有人喜歡喝單純的大禹嶺。應該沒對錯只是個人喜好和選擇吧。

但前三個要素就如先天條件，(料)先天不一樣，(理)來自同一茶商的工序，(陳化)個人放一二十年、(品鑑)喝起來不一樣就是不一樣。

射過溪

我看不懂你的论据对“茶区倒不是很重要”这个结论的支持。
我再说一遍：我提出异议的是“茶区倒不是 ...
易武会盛号 發表於 2016-12-24 13:29

兄好.....

就買茶喝茶而言
一切的邏輯跟推論或推理,在我看來根本是狗屁
如我遇到以強勢的邏輯或推理語言賣茶的茶商,絕對笑笑就走
畢竟茶的好壞是喝出來的,不是用可笑的邏輯編織出來的

對了! 阿里山有好茶,也有很多不怎麼樣的茶
其他地方也有好茶及不怎麼樣的茶
而我只挑我喜歡的好茶買,所以茶區對我來講真的不重要
我想其他茶友想表達的也是這意思

以上供參....