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天夜

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發表於 2012-7-19 09:22 | 只看該作者
照片是最好的紀錄
再多的文字形容都不如一張照片
感謝兩位的辛苦
也感恩製茶人的辛苦
我們才有好茶喝
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wkchang

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發表於 2012-7-19 08:51 | 只看該作者
這對從台北來去的神雕俠侶真的是認真啊，也代替大家見證了製茶的辛苦，感恩！
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idiot

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發表於 2012-7-18 22:59 | 只看該作者
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發表於 2012-7-18 17:33 | 只看該作者
回復 10# 知秋


    是真的累了...
今天不知怎麼了..電腦圖片上傳特別的慢...等到我也快睡著
感謝提醒.... ..偶趕快去更改...
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知秋

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發表於 2012-7-18 17:30 | 只看該作者
等靜置時間...休息了....
大夥各自散去...躺在車廂裡....或坐在椅子上..小瞇一下下...

這時..周公真 ...
若水 發表於 2012-7-18 17:15

若水阿姨大前輩
海拔1300公里？？ 應是1300公尺？？
是否您累了
多休息餒
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若水

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發表於 2012-7-18 17:15 | 只看該作者
本帖最後由 若水 於 2012-7-18 17:46 編輯





等靜置時間...休息了....
大夥各自散去...躺在車廂裡....或坐在椅子上..小瞇一下下...

這時..周公真的一直找我下棋...可是偶就是無法入睡....

凌晨大約三點...(偶沒看時鐘..)
聽到涵棣在洗炒爐...所有人...最辛苦的我感覺...應該是他..
(雖然感覺老大沒作啥事...就是抽著煙斗....眼睛盯著而已.. )


第一鍋炒菁...出爐了..







炒鍋室裡頭...溫度很高......他們汗水直飆..滿臉通紅

  

同時...這個時候...好喝的茶索...




殺菁依舊....其過程一直重複著.....
雖然..只是觀看...但是奇怪了~!
這時候...怎麼我感覺~~茶葉怎麼還那麼多..?
真想....快點完成好讓  製茶師休息~!!

讓人真正體會到...製茶師的意志力與堅持的耐力
這是一場體力...耐力..智力...經驗...馬拉松考驗與藝術的創作



不知過了多久...天也慢慢亮了



一款高山傳統作法的烏龍茶...在這時..只是像剛出生的小嬰兒

之後傳統炭焙的過程..又將是一連串時間與創作的過程

好好珍惜每一泡茶吧
因為...它..真的得來不易...



乘著杜老大的車到達嘉義車站...八點多搭車
回到台北...吃個東西...
鐵釘叔叔又馬不停蹄的帶著這次~~
大浪後的茶葉....與最新鮮的從海拔1300公尺~~親自護送...八百里加急~炒好的茶菁
抵達另一個茶會...給大家嚐鮮....
這時...我想...還是別去茶會了...在家補眠...卡實在..

此次阿里山製茶行...若水阿姨報告到此
有請  各位參與的茶友們....補述不足..感恩..
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發表於 2012-7-18 16:00 | 只看該作者
下午時..怡萱教我...手該如何浪茶


  





吃完晚餐後....大夥繼續上工~~
這時..怎不見老大...原來..老大偷跑去小瞇一下

早已叮聆好兩位兒女..就....好好發揮...






重要時刻..老大親自上場後...又交給涵棣..怡萱..好好盯著..聞著




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發表於 2012-7-18 15:42 | 只看該作者
趁著有空檔..走..怡萱要帶我們去逛逛~~



參觀高山咖啡豆園



走了好遠...看到沿途的茶園...





一個月前..被刈割的30年水仙茶樹...聽說生長後..有秋茶可製作



我們到處去...繞了一大圈...剛好看到採茶阿姨們也回來了



二十個採茶阿姨~~最高興的時刻~~拿工錢~!!

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發表於 2012-7-18 15:35 | 只看該作者
希望可以喝到这只茶呀
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發表於 2012-7-18 15:29 | 只看該作者
本帖最後由 若水 於 2012-7-18 17:30 編輯

這次的紅水烏龍茶~~有博士級..教授級的助理..







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