離墨紅岕茶

曼芊

岕 同 嶰  音 介

曼芊

回復 12# lu919816


    您好！
在原創裡有簡略提到過。
它是紅茶。跟我想像中失傳了歷史名茶“岕茶”有所不同。岕茶原本是指綠茶，儘管從色﹑香﹑味﹑形上看，跟現在的綠茶也不盡相同。
其一岕茶色白。古人看茶評茶首推色白，我想大概是指我小時候見到手炒的綠茶那一種帶霜的“白”吧。
其二岕茶奇就奇在它的湯也是白的，而且不因投茶量多量少時間長短而有所改變。
其三味甘鮮冷隽帶乳香（嬰兒香），而且香氣不會隨時間而消失。恍若有靈氣一般鮮活。
其四葉底鮮活，充滿生機，即便貯壺良久，其色如至，犹嫩綠。
其五可以在常溫下保存而不變色。

如斯奇珍的茶始現於明初，失傳於乾隆年間。現據說古法新用，經宜興龍背山森林茶場場長研制部份成功！

此紅茶聞起來帶鹹，類似海藻的氣息，絨毫華美，飲來甘鮮真純，茶湯柔稠，韻清氣醇，芝芬浮盪。跟一般紅茶也不一樣。
可是有人實在是厲害，一雙手指居然把紅茶泡成綠湯，我在想，他有沒有高招可以把湯泡白！高人。高。

lu919816

茶湯有神.茶色有魂....不知......曼芊姐可否形以文字分享.讓弟神游一下..

曼芊

開湯...開湯...
lu919816 發表於 2012-1-22 23:42

   

lu919816

開湯...開湯...

布魯斯

google大神說：

失传百年岕茶重现宜兴
(2009年05月21日11:29  来源：人民网)

　　近日，中国茶叶学会的专家认定宜兴市龙背山森林茶场研制的岕茶，无论是颜色、形状还是品质，都与失传已久的岕茶一致。这意味着已经失传200多年的岕茶在宜兴研制成功了。

　　据多部茶叶古籍记载，岕茶的主要产区在宜兴，特征是色白、味香，其色为白中蕴翠，翠中蕴白，泡在杯中朵朵鲜活，香味扑鼻，令人赏心悦目。而且，岕茶制作工艺特殊，一年四季自然存放都不会变质，富含叶绿素和茶多酚。制作其他茶叶，通常从第一道工艺到茶叶烘干，只要几个小时就能完成，而制作岕茶，仅焙茶就要30多个小时，火候、温度、时机等稍有一点掌握不好就会导致质量下降。由于制作成本高，工艺复杂等因素，岕茶在200多年前失传。

　　为把失传的岕茶“找”回来，宜兴市龙背山森林茶场场长赵永灵3年前开始按照茶叶古籍记载，摸索岕茶制作工艺，并于去年秋季获得成功。今年春茶上市，赵永灵带领技术人员适量制作岕茶，投放市场后一炮打响，引起了各方高度关注。业内人士认为，岕茶研制成功，丰富了我国的茶叶种类，能进一步提高宜兴茶叶的美誉度。目前，该茶场已向国家有关部门为岕茶申请了专利。（宜萱 南风）

圓仔花

後學猜是岕茶這一品種的茶樹葉
使用紅茶的工藝製成.............是故稱其為紅岕茶
宜興除了紫砂壺.....紅茶也是有名的....故瞎猜

专业普洱

喝了是什么感觉呀!!

無事閒逛

回復 5# 素還真


      "茶疏" 中有寫 : "岕之茶不炒, 甑中蒸熟, 然後烘焙,  緣其摘遲枝葉微老, 炒亦不能使軟, 徒枯碎耳"

      不知是否同一種茶??

素還真

據聞是初夏之芽
得用蒸的...炒的易爛....