jasperlu

真有錢
敢花下去
你確定買的是真老紅印嗎？
凡 事 宜 慎
taikede 發表於 2011-9-5 17:24

非原包不買
但是現在原包又買不起
兩難

teawhu0116

大字綠印也不錯 ..........

SFG

早期紅印口感已達"滑"的境界
厚實濃稠 + 老韻生津 想到就流口水  該找個清爽的秋日午後品飲一番才是..........

灌水

喝过不同仓储的红印。仓储好的让人又想再喝，仓储不好的，可是会绑死你的喉咙。

huangfafo

綜觀前面幾位說法,大膽假設，其實也就是如此：

可能好喝的紅印在於倉儲
不在於紅印的茶質
好喝的紅印是因為倉儲得宜
所以別的茶如藍鐵也可能倉儲出好喝的藍鐵茶
而每位大大訴說甚麼茶好喝，其實也都是那批次的茶葉倉儲得宜加上會泡
才會各有各說好喝的茶出現

農產品好貨都會趁新鮮賣，次等貨或滯銷貨為求充分利用，才會醃起來留著以後吃
多數的普洱茶在過去的時空背景下多屬次等貨或滯銷貨，才拿來潮水或堆渥緊壓醃製
至於好的茶葉可能拿去當綠茶紅茶，或緊壓製成貢茶等

而最近十年才開始流行的大樹茶，也就是採用上等好茶菁製普洱茶，這都是為了區隔過去所用的普洱茶質，以利行銷的策略．

所以收藏普洱要等著轉換出好喝的茶，成為未來的好紅印或好藍鐵，其實茶質不一定是關鍵，關鍵乃在於後發酵與倉儲陳放的技術．

年初來到t4u至今數個月,瀏覽了許多頁面,卻發現到藏茶倉儲陳放轉化的部分並沒有較深入的文章,帶領大家倉儲出如紅印好喝的未來明星茶品，或許是小弟疏漏沒看到,但是看到許多新手經介紹買到不能喝的茶卻癡癡的等待轉化，那些茶真的沒有簡單的倉儲技術或泡茶技術現喝嗎？

由於這觀點也涉及紅印等茶品茶商的利益，不過有見地的茶人是否應多關心自己如何倉儲，否則即使買到好茶回去亂放，十年二十年後可能會更難喝．

紅印之所以為好喝的紅印是因為有好倉儲及轉化，但是倉儲及轉化是一門高深不易學的發酵技術，看到台灣人買了那麼多大陸的普洱茶，小弟也是，而且小弟也看到２３十年前的老茶轉化失當居多，因此大家的藏茶如果管理不當，相信２３十年後不僅不會成為紅印，可能就只能拿出來降價求售吧！

如有資深的專家前輩願意在討論版中的藏茶相關園地分享過去藏茶的經驗做為借鏡，或分享不好喝的紅印的成因，相信是功德無量．

小小白

各位大大好:
我都專喝不要錢的茶(偷我老爸茶喝)
所以其實我沒資格談論~~是好茶,多花點錢,值得!
用金錢換時間嘛~~~有時金錢還買不了時間
像紅印  被追的太高價了
品相不錯的無紙紅印(餅身紮實,表面油光,索條分明)
倒是不錯的替代品
我老爸有些朋友,他們有個做法是
集資買一款老茶,共同分擔,共同品嚐,共同討論
五個人,每人花個五六萬,分到60~70克
他們還說可以分十次喝,
每次邀個3~4人一起享受,划算!
一瓶好的紅酒也不只五六千啊!

台灣茶人豐

如果說後期或是新製茶，要轉化成50年代紅印的滋味，我想因為茶菁拼配﹝不認為是現在的純料大樹茶﹞、年份、倉儲的關係，

可能性非常小。

taikede

回復 26# 小小白


之前就有聽過
有貴婦一起買一餅老紅印
找個高級地方找個人好好泡給她們喝
還搭配很多不同食物

太溪

無法想像一餅現代的紅印..可賣50萬..
不明有何道理可喝的食品如此的高價位...外國人會更驚訝吧.
想像..50年後.紅印已經全然無味..那價值又如何???

ko001

30 年前大陸做又 36 不做也 36
今天廣州平均工資要 2500 元