返回列表 發帖

老班章試茶

年假這段期間 有好茶緣 喝了一系列的老班章
寫下一點紀錄   留一點回憶
天價小白菜這西施沒喝過,至少東施北施南施都有嘗到  

因為沒帶瓷蓋杯回家  
所以拿了兩個茶杯 加兩個杯墊當蓋子就開始試了
因為也沒帶計時器  所以時間上也是盯著時鐘來動作的

天品 & 珍古老




更正: 兩茶都是2011的茶 非2008
喝起來一開始香氣似乎天品取勝   但是接著珍古老茶香就勝過天品了
感覺珍古老似乎有茶韻一點  

不知年班章小餅 & 三多小餅餅






不知年班章小餅較澀 較稠 苦韻會轉
三多小餅餅 茶湯較細緻 較薄 苦韻退的很慢
放久了,也許,不知年班章小餅會比較兇猛

無量山茶廠 & 諸羅普洱老班章



諸羅普洱的苦澀度皆明顯強過無量山  吳量三茶捨看來 用料比較有"變化"
且諸羅普洱茶菜比較好看.. 諸羅普洱的苦韻路線  與自己經驗過的老班章比較像

共三款
1青雲工貿老班章..(家人在台中港買的 就拿來試試嚕)
2&3 黑白太極   名字  感覺很有氣勢..  我想應該是因為沒人會只買一種顏色   (下次出個 八卦餅 ..茶友要收藏都得買x*八以上了)  
據說 黑太極來自背陽坡 白太極來自向陽坡

青雲工貿


可惜, 沒有這兩支黑白太極的完整餅可以秀
只能秀茶乾


茶湯  沒多大差別   (因自己疏忽,設備不足 因此黑太極裡有茶捨)

茶捨
那款青雲工帽.. 有很重的煙燻焦味 ..餅身鋪面很漂亮  但其他地方黃片很多
這和小弟喝過的班章們不太一樣...  
白太極  ..感覺有細緻度  茶質頗重
黑太極  .. 茶捨有點怪怪的  茶湯氣味層次較少  但是茶湯較為順口一點點  .. .. 也可以說是笨掉了
感覺這種組合式的茶  很容易自家人打自家人    黑太極輸了

05囍字號 &06 澄順號


回台北裝備齊全後  果然是比較有FU
這款喜字號 剛喝起來是有股氣勢 也有弟印象中班章的那種很快化掉的苦韻
但是很誇張的,掉水超快,四泡時已薄薄水水  那個苦 只能在腦中尋 無法在杯中尋了
這澄順號 也是很有趣的   他也是苦  但苦韻長  似有野茶的苦性
但另一方面來說  他又有之前弟試過的石昆牧先生金木水火土裡面那種穀花茶的不舒服苦韻
何者勝呢?  我想囍字號下次應該做濃一點就會贏了


最後 這是獨飲
南僑茶廠?年老班章

第一沖 聞來一股酸寒香  不太討喜
           飲下  薄薄綿長的苦韻  
           揮之不去的苦
弟有7成的把握  這是苦系的野茶
除非 真正的老班章有這種酸氣   且他的苦不退.. 這南僑茶廠 才是真的老班章..     

嘴砲打完了 就只是記錄一下而已
能將各家 同一山寨一字排開喝  只能說太幸運 太有趣了

各茶友 若有品飲過  可上來指較一下
或有各廠 製程真實內幕消息的  望請短訊弟  讓弟能明白那些味道是怎麼回事  感恩不盡
17

評分人數

  • 一路

  • lee480318

  • 煎茶人

  • 一頁書

  • 松柏

  • 台灣秧塔

  • sigma31415

  • 容爸

  • 圓仔花

  • 小神童

  • ericchiang

  • 瑩瑩

  • etsac

  • thisway0625

  • teddysu

  • lanyun

  • Dior

試茶下重本哦...
後學試07年老班長感覺甜韻較以前長,不知兄有無此感?
4

評分人數

  • 一路

  • 小神童

  • AlanLee

  • etsac

TOP

回復 1# AlanLee


好文....
好像有班長的好茶喔
建議你把這些茶放在同處
一個月後再試   或許有幾片會有不一樣
加油...
2

評分人數

TOP

小白菜後學有收藏購買  個人喝過覺得不純(名氣大而已)
四泡時已薄薄水水 (這不是老班長阿)
前輩好福氣
4

評分人數

  • 一路

  • 小神童

  • 容爸

  • etsac

TOP

回復  AlanLee


好文....
好像有班長的好茶喔
建議你把這些茶放在同處
一個月後再試   或許有幾片會有不 ...
容爸 發表於 2013-2-19 12:32


  
   的確不是後學的收藏 且都包在塑膠袋裡  應該要醒   這方面應該會影響香氣
3

評分人數

  • 一路

  • 容爸

  • etsac

TOP

試茶下重本哦...
後學試07年老班長感覺甜韻較以前長,不知兄有無此感?
jack 發表於 2013-2-19 10:59


歐... 抱歉  老班長  .. 老班章   剛剛才意會過來
後學沒有仔細做不同年代的比較..
但如果後學沒有很確實了解用料的真實情況  這樣試出的口感  後學不敢當做口感的依據
一系列喝下來  只覺得各茶廠雖打著班章的旗號 卻都呈現不同的成果
感受到各茶廠的差異  是這次試茶最大的樂趣
這樣試茶 或許可以找出適合自己口感或信的過的茶廠
但 班長或班章  都尚不能下定論了
4

評分人數

  • 一頁書

  • 容爸

  • 小神童

  • etsac

TOP

老班章有台地茶呢
後學一點購茶經驗
判別老班章最基本方法用耐泡度衡量方法
真正老班章絕對比各山頭的大樹茶耐泡度高上許多
如果不是不純的機會大
苦澀會化, 在口中層次停留很久都是老班章明顯特性!
1

評分人數

  • 容爸

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器