chinatee

通常我們都是以觀音韻(品種味)及葉片來辨別的
果酸味受製程影響頗大,所以不會當作絕對的辨別條件

另若焙 ...
射過溪 發表於 2012-9-5 18:12

    謝謝！

chinatee

茶友贈茶： 2007中焙火烏龍
第一次喝中焙火的烏龍。
開封見茶粒尚有青綠色，聞香，但不是重焙茶未醒茶的咖啡香或醒茶後的奶粉香，而是比毛茶濃烈的蜜香。
茶湯有非常香的蜜香味，又有似濃沖的龍井的豆味，回甘生津。
喝了3泡要停止了，因未吃午飯，胃在抗議了••••••
個人比較偏愛重焙火重發酵的口味，靜心的喝體會多層次的變化、最重要的是適合體質，畢竟不年輕
囉！

chinatee

第一次品飲的台茶茶包：十全茶茶包
拆開包裝外袋清香撲鼻，茶湯清香如毛茶一樣，遺憾的是喜歡的毛茶的膠質感沒有了。
浸了2分鐘取出茶袋，因見茶湯開始混濁
第2杯味道依然很好，耐泡。
不錯的茶包。

chinatee

迎香工夫茶：
雖只放了入瓷罐兩天仍忍不住開湯啦！打開蓋濃香撲面而來，第一泡時間不夠一分鐘，茶湯極香甜且滑，但沒到自己所想喝的濃度；第二泡多加15秒，嗯，就是這濃度了！明天再喝了。這茶再放一段時間醒茶應更棒！

chinatee

回復 774# Dior


    嗯，我今次用的不知是什麼料的比較厚的小小壼，多謝您的建議，明天會再試一下。
這茶確是比我預期的香、甜。不愧名為「迎香」••••買對了茶確是很開心的。

chinatee

回復  Dior


    嗯，我今次用的不知是什麼料的比較厚的小小壼，多謝您的建議，明天會再試一下。
這茶確 ...
chinatee 發表於 2012-9-19 22:20

    今天改了用朱泥壼，果然更香！用瓷蓋碗時失手了，量下的不夠（冷落了蓋碗一段時間，所以報復來了！ ）

chinatee

2011 中重焙六月白佛手：
第一次喝中重焙的。
拆開包裝袋時聞到香味較重焙清香。
茶湯質厚，第一泡較重焙的味略苦，以後幾泡甜味漸多，愈泡愈甜，味比重焙的清香•••••••
個人還是偏好重焙的多於中重焙的，覺重焙的味較沉厚豐富，也較甜。
小兒偏好同。

chinatee

最近喝台茶次數較少，但種類反而多：
1. 1-2年的生態六月白：這茶轉變很快，從一開始的青芭樂氣味，到目前 ...
CTS 發表於 2012-9-25 18:34

    小心保重啊！我有一次喝了較新的毛茶，那胃被折磨得•••••••••珍饌百味放在面前也沒心情！
什麼茶適合自己，是不能勉強的！

chinatee

2007重焙佛手冬：
第一泡比以前喝的2010重焙六月白少了許多苦澀，甚至可說是極微的！
極香甜柔美！和六月白濃艷的風格有所不同。是娟秀內斂的大美人•••••
相逢恨晚！

chinatee

2007重焙佛手冬：
第一泡比以前喝的2010重焙六月白少了許多苦澀，甚至可說是極微的！
極香甜柔美！和六月白 ...
chinatee 發表於 2012-9-27 10:37

    續••••••是存放了幾年，或冬佛本身就是比六月白柔美
各有千秋！