射過溪

正常來講,茶有收斂性,所以理論上喝茶可止瀉,不會烙賽才對

比較有可能的是.....
1.本身腸胃較為虛寒,喝了較為生冷的輕發酵茶,所以烙賽
   但連喝重焙的也是一樣烙賽,那就可以排除這原因
2.據說喝了走水不良的茶,也會烙
   但原因就有請製茶專家來解說了
3.可能跟雲南下關茶一樣...怨氣太重
   (這次論壇茶友h兄的個人觀點,個人則不以為然)
4.其他不明原因

射過溪

正常來講,茶有收斂性,所以理論上喝茶可止瀉,不會烙賽才對

比較有可能的是.....
1.本身腸胃較為虛寒,喝了 ...
射過溪 發表於 2016-1-30 15:49

另一個可能的原因.....

因為本身就是烙賽的體質,但因平時有喝茶的習慣
而茶的收斂性幫您止瀉了

但該茶可能因為茶性柔和,收斂性較弱,不足以幫您止瀉
所以就烙賽了

當然,這只是推論
若要確認是茶還是您本身的問題
可將該茶分享給幾個人喝,然後再看他們的反應......

射過溪

1989 重焙名間水仙

90cc紫巨輪珠, 置茶量2/3, 時間20秒起
紫砂罐內剩最後一泡了,所以全梭
原以為2/3的置茶量,沖泡後會頂蓋
結果還好,因為早期的茶葉很蓬鬆,所以沒頂蓋

前幾個月喝,因為茶葉放小紫砂罐太久了,醒茶過度,有點虛脫
但這次置茶量多了約1/3,口感較為濃郁,那種虛脫感就少了很多
喝來香醇有感, 不過下次還是要注意醒茶後的賞味期,別醒過頭了

這次喝完全不酸了,可見因氧化而來的酸氣,也會因氧化而去的
這是一個過程.

Anyway! 整體而言,還是很好喝的,夠老,夠香醇
只可惜已成絕版.

射過溪

忘年老包(原茶)

110cc薄胎朱泥, 6g, 30秒起
存放不是很乾燥的茶,無油光,還略有白霜
但無黴雜味,也算是一款乾淨的老原茶

湯色紅褐,雖不是很清澈,但還可看到杯底
香氣特殊,皂香,粉粉的花香,些許的青草味
尤其皂香最為濃郁

不知是哪年的茶, 粗估約民國60年代
喝來沒有驚艷也不討厭,感覺還OK

射過溪

新春第一泡台茶...1998重焙火名間金萱

90cc紅神燈(射溪款), 6g, 30秒起
已轉出梅子韻,喝來酸甘酸甘的,生津止渴助消化,讚!

不過..18歲剛成年,還不夠老,所以陳韻還不夠溫潤飽滿
再放個十年吧,等她二八年華正值狼虎之年時,再來與之纏綿
以這茶陽剛性重的特性,屆時必是酣暢淋漓, 淋漓.....

射過溪

民國96春,重焙火玉山烏龍

120cc過溪款段泥水平, 8g, 50秒起
湯色是清透的褐色,因焙火而來的麥仔茶香明顯
湯無火燥感,但壺內茶葉的火燥感頗重
四沖後茶葉依然伸展不開,但還有柔暖度,沒有碳化的僵硬感
茶捨黑褐色,雖無碳化,但應該已焙到臨界點了

整體的滋味是火韻強過茶韻
也就是說他的喉韻大部分是焙火的味道
但不是炭焙的火香,是款機焙茶,不過也算焙得不錯了
只是茶味太少,且茶滋平平的,沒層次感
雖也算不錯喝,但無質無特色,只是平和柔順的好喝而已

當然這玉山烏龍,產地不可能是玉山主峰,應是鄰近的茶產區
就像名為鳳爪,其實只是雞爪而已
但我不會看不起雞爪,只要是滷得夠味的,也是很好吃

射過溪

民國96春,重焙火玉山烏龍

整體的滋味是火韻強過茶韻
也就是說他的喉韻大部分是焙火的味道
但不是炭焙的火香,是款機焙茶,不過也算焙得不錯了
只是茶味太少,且茶滋平平的,沒層次感
雖也算不錯喝,但無質無特色,只是平和柔順的好喝而已
射過溪 發表於 2016-2-15 21:03

忘了說...這96重焙春茶,不是一開始就是焙火茶
他是原茶存放在鐵桶,民國102年才焙火的
焙火後陶甕存放至今, 這些對茶香茶滋應該都有很大的影響

射過溪

民國105年杉林溪輕發酵冬片烏龍原茶

110cc薄胎朱泥, 7g, 50秒起
湯色淡黃,晶瑩剔透
花香濃郁雅致,是香水百合那種香型的
澀感輕且不刮利,甜感晶透,膠質感不錯,口腔觸覺細緻綿滑
香韻馨香持久,帶揮發性的涼韻,感覺舒服
是款很不錯的台灣高山茶

這種香甜好喝的茶是現喝現爽的,沒必要放老
因為就是要喝她那鮮香爽甜的感覺
放老了反而沒意思,今年的喝完,明年再買新的就好

射過溪

1980年代,原味烏龍茶

110cc薄胎朱泥, 7g, 30秒起
早期一斤鋁箔袋真空包裝,昨晚才開包
湯色近中褐色, 清澈透亮
第一沖略酸,但酸得爽口生津
第二沖酸大減,香甜味現
花香氣息保存得很好,芬芳內斂,甜感爽朗不膩

氣韻穿揚,收斂感佳,活性十足,喝來爽身又爽口
難得有保存狀態如此佳的老台茶
可見真空包裝收藏是對的,可老而彌堅,老又香甜有韻

很多人以為真空包裝無法轉化,但個人經驗卻非如此
不但轉化良好,且可保持最佳茶質茶性呢.

射過溪

天氣慢慢轉熱了, 正是喝原茶的好季節

2014輕著蜒冬片佛手, 2014杉林溪冬片烏龍, 2015春佛, 2014雪霸春烏
通通給他搬出來喝, 輕發酵,重發酵的都好喝,各有不同的美
都是台灣高山好茶

這些茶夠我喝一年多了,喝完再買,以免東一包西一包的不好整理
而且手上的老台茶也夠我喝一輩子了,沒必要藏新茶放老
新茶就買來鮮飲,喝完再買,買了就喝