CTS

2011 驚豔一夏之重發酵佛手茶精製重焙

開封後放陶罐大半年了，火位略退....

這茶很奇怪
茶湯入口有明顯水蜜桃香氣，後轉檀香，入喉卻又似乎是奶香

茶湯較佛手春茶顯得較不稠，應是夏茶之故，所以，入口也沒有那種包舌的膠滑感，但還是比其他茶種顯得柔和不澀
但也可能是夏茶之故，茶鹼應該是較強，雖不難入口，但喝濃喝多，胃還是有違和感
耐泡度似乎也較佛手春差些，前後泡落差略大

個人覺得本茶目前頭一泡最令人驚豔，日後轉化的差異也期待會很驚艷，
相對佛手春茶溫柔含蓄內斂，這茶就是以明豔外放多變取勝，就似同一家庭的兩姊妹，個性、外表、行徑均差異極大，但卻有莫名的眼角眉目間的神似......

總之，我覺得這茶茶名取得好: 驚豔一夏，完全涵蓋此茶本色

CTS

抱歉，藉版面請教一下:
哪裡有龍眼炭炭焙台茶?
輕焙重焙都可以
烏龍鐵觀音都好
要台灣的!

請前輩指點一下
謝謝
CTS敬上

CTS

多謝前輩們指點
建福是一定要的

除了杜老大外，還有其他單位嗎?
小弟先前在台北老社區某一茶行，喝過一款老闆說是炭焙烏龍，感覺不錯，是以想多方比對一下
我有感覺炭焙好像有一股香味，跟有一點酸，但不知是真是假

另外，我最近才被告知，在台北喝了幾年的某茶行的鐵觀音是用越南茶，很疑惑
所以，想找看看有無標準品可以理解差異

說真的，就只是好奇而已，如有冒犯，再請各位前輩見諒

CTS

借這裡請教一下:

小弟現年40初，喝茶也喝了20-30年了
最近發現有一家的茶品(台茶)，不論怎麼喝，都常會拉肚子

茶是乾淨真空四兩包的，不是老茶，有輕焙也有重倍的，我通常買他們家的春茶或冬片，但真的發現(一開始沒發覺，久了回想才驚覺)喝了很容易拉

其他喝了會拉的還有入過倉的8592散塊(這我比較容易理解)，但為何很新鮮理論上也是乾淨的台茶，且幾乎固定是這家產品，喝了會有此現象(不想再打那個字了)

個人知道自己的腸胃差，但是相關性也太高了吧
我現在這一家的茶品(請別問我是哪一家!)都盡量先別喝了，但不知問題是它還是我?

有前輩有類似經驗嗎?

CTS

紛紛擾擾中，2016年的春茶應該也都上市了
不知各位大大覺得今年的春茶有比去年好嗎?

小弟試了幾家烏龍產品，覺得香氣似乎較淡....，春茶像冬茶? (有一位老闆也說: 今年春茶似乎沒有預期中好...)
倒是昨天在石碇試到的包種不錯，有香!

CTS

前幾天試北部的木柵鐵觀音2016春茶
有一款太晚收，有被蟲咬著涎，帶蜜香，蠻特別的
其他的幾款焙火的，也不錯
算是今年試過比較合意的春茶

CTS

最近另一款較驚豔的，是先前買來放在陶甕中，丟在角落許久的一款焙火烏龍
這款烏龍應該是混的，可能是當季消不掉再焙過的吧?
也不甚貴
一開始覺得普普
前幾天喝來卻覺得轉成一股香氣，回味無窮，個人蠻驚豔的
就我喝來勝過許多高價普洱

CTS

更正一下自己1825樓的錯誤
周末發現先前驚艷的那一款其實不是我印象中"醜小鴨"的那一款

醜小鴨沒有變天鵝，變天鵝的是另一隻本來就比較不醜的大鴨子.........
怎發現的?
因為我把醜小鴨跟大鴨子的原包(真空包)各拆了一包，於陶甕中的一比，再看葉底，不用驗DNA，也知道天鵝是誰變的......

慚愧!
也告訴自己: 以後入甕要留標籤啊!

CTS

昨晚喝無複焙84阿里山冬
4.5克+60CC欠溫敗火四腳溪水平+強強滾過濾器自來水
30秒起泡，第三泡以後每泡+10-20秒，每泡淋個熱水洗洗澡保壺溫，茶湯輪流倒至兩個100CC瓷杯，給他來個"香滿一杯中"

酸、香、細，從前有喝過78春阿里山，帶有一股釋迦味，這一款也漸漸要轉出來了....，
一泡接一泡，一夜10泡男，最後茶色淡了，但味道卻很接近新的阿里山茶的餘味(帶點花香，甜水)

個人發現老台茶還是置茶量多一些，味道比較full body，畢竟是老了...，氣力有限，要靠技巧，別只是拚體能

CTS

長春烏龍茶
20170611批次 禮拜五收到，今天開喝
7g茶亁 110cc朱泥 太平山見晴步道淨化池水

回甘尚可，茶 ...
deki 發表於 2017-6-20 20:07

因緣際會，我也喝到這款茶，但是是6/30的，茶湯初喝空空如也，久浸也不苦不澀，香氣偏花香，沒有熱帶水果氣息，剛開始覺得還不如梨山茶。
但喝完後，再喝白開水，整天嘴內都是甜韻，蠻有趣的。
另外，看葉底有嚇到，沒想到葉片那樣大(隨便抓一片=10.5公分長*3.5公分寬)，葉梗那樣長....，這算好還是不好?