知秋

鬥茶王銅牌獎
很清新宜人
可是有股類似草味的味道
喜歡的很喜歡
討厭的敬謝不敏
很有個性的一支

chinatee

重焙烏龍茶
昨晚翻出了數年前買的小紫砂壼，今天再泡上述茶，比起用蓋碗冲，火燥味壓下了不少，
放置了數小時再冲第3泡，比昨天有更多的甘甜••••。得前輩們指導得益不少喔！
不過投茶量掌握得不好（小兒在囉唆我應可放更多一點的茶）

taikede

今天喝了一隻朋友拿來的近年重焙的紅水烏龍
火味很重,茶底韻滋味覺得還好,香氣很好,但是喝後口腔感會卡卡的,茶捨有點焦糖化
覺得還好
沒幾天前另一位茶友分享的同一名人中青焙製品好

Dior

謝謝您分享的經驗！
因今天我第一次嘗試了重焙火的台茶，很不習慣第一泡的「架啡」味，但以後的幾泡 ...
chinatee 發表於 2012-8-13 19:18

射大有寫一篇關於藏茶.   


http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=7557&highlight=


另請問啥是"架啡"味?

chinatee

射大有寫一篇關於藏茶.   


=


另請問啥是"架啡"味?
Dior 發表於 2012-8-14 19:54

    謝您及射前輩的指導！小妹得益不少！
是＂coffee",找不到＂口＂字旁的＂架＂。 （=前輩們指的火燥？）

知秋

陳期8年老茶復焙
感受不到焙火
退火退的很乾淨
很順喉的濃韻
也把雜味剔除的乾淨

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
咖啡味應指重烘焙下的苦味.火燥感吧

chinatee

重焙烏龍茶
昨晚翻出了數年前買的小紫砂壼，今天再泡上述茶，比起用蓋碗冲，火燥味壓下了不少，
放置了數小 ...
chinatee 發表於 2012-8-14 19:33

茶捨放了一天，今次是第4泡了，聞香依舊，茶湯仍甘甜生津•••••••焙火茶也很好喝好玩喔！（這星期沒碰普洱了！）
下午用保溫壺再投一些茶來試！

瑩瑩

2010重焙阿里山紅水烏龍茶

茶乾


第1&2&3沖茶湯


第3&7&10沖茶湯


葉底

射過溪

茶友分享的不知年重火佛手

100cc薄胎朱泥,置茶量約1/4~1/3之間,時間30秒起
茶滋厚實,膠稠甜水,尚有焙火的焦苦味,火重但不傷茶質,是款很適合陳放的台茶火路

不過存放上有小小的缺點............
可能收藏略為不密封,所以氣韻上略顯鬆散
也有極微的受潮,所以略有水味,如能略微再乾一下就很好

chinatee

重焙烏龍茶
昨晚翻出了數年前買的小紫砂壼，今天再泡上述茶，比起用蓋碗冲，火燥味壓下了不少，
放置了數小 ...
chinatee 發表於 2012-8-14 19:33

    小屁孩放學回家，點菜要喝「投茶量充足、不用蓋杯泡」的焙火烏龍，可幸這次他再沒投訴了  ，自己也蠻滿意的。

再努力爬文學習嘗試••••••••••