瑩瑩

2010重焙大霸烏龍夏茶

茶乾


第1&2&3沖茶湯


第3&7&10沖茶湯


葉底

射過溪

去年冬茶友給的家庭作業.....約30年以上的焙火老水仙

六杯早期祥興紅泥壺,置茶量三分之二,時間20秒起
這茶因為有受潮及通風有點過度,所以之前喝來雜味還頗重,有水味
口感也較為鬆散,但茶滋厚度夠,也夠老,泡重一點也是不錯喝的

經過這段時間的醒茶燥濕,現在喝來雜味及水味已經很輕了
但較為鬆散的茶滋回不來了,但整體上的口感及陳韻還是不錯的

陳三

去年冬茶友給的家庭作業.....約30年以上的焙火老水仙

六杯早期祥興紅泥壺,置茶量三分之二,時間20秒起
這茶 ...
射過溪 發表於 2012-8-21 23:51

    最近比較乖，不敢到處亂晃，這是好事，繼續保持這樣，中槍的機率就較低…

idiot

最近比較乖，不敢到處亂晃，這是好事，繼續保持這樣，中槍的機率就較低… ...
陳三 發表於 2012-8-22 08:16

    您今天喝的茶呢???

昨天是有喝到一開始很甜順很乖的四季春
不過第二沖後 四季春的特殊味還是探頭出來 say hi

陳三

您今天喝的茶呢???

昨天是有喝到一開始很甜順很乖的四季春
不過第二沖後 四季春的特殊味還是探頭出 ...
idiot 發表於 2012-8-22 09:52

    四季春?????我幾時種四季春，你以為你喝到的是四季春喔，不會吧，夢幻兄說是四季春，你也跟著嚷嚷喔…不然你來看我茶園，看是不是四季春。

idiot

四季春?????我幾時種四季春，你以為你喝到的是四季春喔，不會吧，夢幻兄說是四季春，你也跟著嚷嚷喔 ...
陳三 發表於 2012-8-22 10:06

    我昨天喝的都不是您的茶啊

知秋

松嶺小農之綠茶粉
雖然細度不足抹茶
但也很細了
有300目
單喝要喝薄
加料可以濃

射過溪

T兄贈茶 7. 2007 秋佛 (約中焙火)

約120cc段泥豐收壺,置茶量1/3不到,時間30秒起
第一泡略有火躁感,口感也較硬,一泡飲畢再沖第二泡,好讓茶葉友時間在壺中溼醒茶
Yes! 第二泡開始就很好喝了,甜滋滋的,茶香與火香交織成的穿揚氣息,讓人感覺舒暢
回甘及留存度都相當不錯,真的有秋的感覺

這茶上星期有用蓋杯泡過一次,火的苦味很重
今天用段泥泡就覺得很讚,香甜味表現得不錯,茶性也變得較柔和
段泥真是焙火茶的好朋友呢

射過溪

T兄贈茶 7. 2007 秋佛 (約中焙火)

約120cc段泥豐收壺,置茶量1/3不到,時間30秒起
第一泡略有火躁感,口感也 ...
射過溪 發表於 2012-8-23 10:58

這把壺是我前幾個月,冒著生命的危險購入的,還好到目前為止LPs還沒發現.

現在要找把好的段泥壺好像也不容易了
看了很多,不是太大就是太小,不然就是土胎不怎麼好
好不容易看到這把能上手的,就一時失禁的殘殘給他買下去

這壺可以降低很多的火躁感,茶性也會變得較為柔和
最重要的是改變茶性之餘,還可以把茶的香甜表現得很好
這是最為難能可貴的,雖然有點貴 ,但我喜歡

射過溪

茶友分享的重焙大紅佛手

100cc早期黑鐵砂臥獅,置茶量不到1/3........
第一泡30秒,打開壺蓋,發現茶粒只略微鬆開而已
於是決定慢慢喝玩這杯再續泡,好讓茶葉有濕醒茶的時間,以利之後內含物質的釋放
此泡口感有些微的火躁苦,但還在可以接受的範圍內
潤度也還不夠,應該再醒茶些時日才是.

喉韻成熟,飽滿,甜水,膠稠,持久,穩而不亢,略帶陳韻及醇酒香

一杯飲畢續泡,發現茶葉已張開八成左右,於是決定時間降至20秒,二,三泡合飲
雖時間減少,但厚度更增,也更為醇和,可見這短時間的濕熱醒茶是很有用的
第六泡之後,隨著茶韻漸減,時間就漸增,共沖了十泡以上