泡友分享的...2012中焙極品著蜒冬片
130cc朱泥壺, 8g, 40秒起
溫潤泡6秒出湯,靜置3分鐘後泡飲
溫潤泡出湯時隨著蒸氣散發,忽溫一股似蘭非蘭之香
但近聞,卻又失去芳蹤,稍一離遠,香氣又鑽鼻而來
一時以為是因天氣悶熱,從我體內自然散發出來的體香
或外面有人噴香水,經空氣飄過來的
但聞遍全身及四處門窗,皆無此妙香
為確認,特用頭沖水於沖泡時淋壺,蒸氣上飄,香氣又來
因此確定是茶香,只是近香遠香 味不同
應該是因為重發酵再加上焙火與時間,而變得內斂緊結
湯入口,於口中稍作停留,茶滋極為柔美香甜
蜒仔香陣陣襲來,沁入黏膜,帶來收斂感與馨涼感
其香似花,似蘭,似桔,口感綿密細緻,緩慢悠盪穿透
讓人有如身處林間舞動太極,隨著輕妙的步法與身形而忘我
好茶...好茶.....
這茶上星期四到手時,是用75cc紅泥壺泡的
當下就覺得壺小了點,無法完全逼出他的著蜒氣息與內質
今天用這130cc的壺,果然就把她詮釋的很美,淋漓盡致
由於茶性過於內斂緊結,除了用較大的壺侍候外
溫潤泡及些許的靜候時間也是不可少的
茶各有性,必須知其性,才能用對方法與之共舞
靜心泡茶,靜心思考,得其詮釋之法,亦是人生一樂也
|