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泡友分享的...2017輕發酵杉林溪烏龍冬茶

120cc朱泥, 8g, 40秒起
鮮嫩又芳香甜美的滋味,澀感微,有膠質感
花香氣息很好,喝得滿口芳香帶涼
帶點嫩苦味,更增喉韻,也有很好的清甜感
是款秀氣清雅的茶
剛好這二點有點上火,喝這輕發酵的高山茶很對症呢







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最近忙得不可開交,但再忙也要犒賞自己一杯好茶
2004重焙火達邦烏龍春茶


120cc紅泥, 8g, 60秒起
雖是總授火時數超過200小時的重焙火茶
不但喝來全無火燥感,而且花香與蜜甜味相當好


這茶我無法用"內斂"去形容他
因為那是一種沉穩沉澱又悠遠深邃的感覺
味覺不重,韻味卻綿綿長長悠悠遠遠
這是一款必須靜心品賞的茶
賞飲幾沖後,身心也放鬆靜定了下來
整天的忙碌與疲勞一掃而空, 讚!











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最近忙得不可開交,但再忙也要犒賞自己一杯好茶
2004重焙火達邦烏龍春茶


120cc紅泥, 8g, 60秒起
雖是總授 ...
射過溪 發表於 2017-12-21 19:30

尾韻很奇特,居然跑出百年白蘭地的果香果甜味來
太奇妙了
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下午茶...2010年 阿里山重焙烏龍茶王

100cc粗段泥, 7g, 50秒起
火香迷人,口感圓潤飽滿,膠質感非常好
香幽味遠且厚,帶生津爽口的烏梅酸韻

有老味,應該是用些早於2010年的茶拚配成的
配得好,喝來是有骨有肉,凹凸有致的
且層次感,回韻及留存度都很好
很棒 !











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還有火味嗎?
chen3058 發表於 2017-12-23 20:42

有醇和的焙火香,而無燥性的火味
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忙到暈頭轉向,腰酸背痛的

已經退休了還能把自己搞到這麼忙,也不簡單就喝杯好茶放鬆一下吧...1999年焙火凍頂烏龍春茶

85cc可愛的粗段泥壺, 5g, 50秒起
香醇,溫煦,滑順,飽滿,富層次感的變化
香甜氣息幽遠深長,忽隱忽現的引人入勝

這茶在製作上,倉儲上都有製茶師的精神內涵灌注其中
並藉由香氣,口感,喉韻表現出來
細細品味,了解其人文精神與藝術內涵,似乎更勝茶味呢




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老凍頂真的很棒,不過1999還有點不夠阿
chen3058 發表於 2017-12-26 21:20

不會啦,只要火焙得好,存放也得當,喝來也是相當溫煦香醇的呢
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品茗紓心...1980年代原味烏龍茶

120cc紅泥笑嬰壺, 7.5g, 25秒起

入口香純細滑,膠質感很優
成熟的花香氣息沉穩深細而遠
蜜甜中帶梅子韻及些許的藥韻
但亦保留一定的收斂性,更增立體感
真是難得的優質老台茶
喝的滿口留香留韻







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1990年代原味高山烏龍茶

120cc紅泥笑嬰壺, 7.5g, 40秒起
存放乾淨無雜,滋味清秀雅致,已有陳韻
淡淡的香甜,微微的梅子酸,還有一點肉桂味

其實這茶的茶滋是很淡的
只有陳韻在支持整個口感與喉韻
不過整體性是不錯的,持久有韻








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泡友分享的...2017冬 寒香高山烏龍茶

120cc朱泥, 7.5g, 50秒起
香型特殊多元,花香,松香,草香兼具
甜水細緻,棉柔滑順,澀感微
深富大自然的山林氣息
品其味,聞其香,宛如置身大自然的山林之中

其實很多優質台灣高山茶的大自然氣息
不輸高價的普洱大樹古樹茶
不過我不會去比高下,說哪個的品飲價值較高
因為各為不同的品種,不同的製程,不同的產地
所以各有不同的迷人特色,分別品之都是不同的樂趣
會不斷刻意作不實比較的是茶商及為惡質的商戰與行銷手段
不是我們真正的愛茶人會做的事, 真的!







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