chil305

向本論壇茶商購買的老茶(17年)
茶湯退火已見成效，第一泡浸30秒炭培香，茶香，湯甜，回甘
第2泡浸1分鐘，以上香味較第一泡濃
第3泡浸3分鐘，我個人認為都比第1-2泡個香味都還要濃，味底出現淡淡澀味，個人覺得這澀味反而把人從沉浸再老茶香的熟女懷抱中，ㄧ下子拋向年輕小姑娘牽手共遊，給人不同感官。
由於要在試其他茶葉所以只泡3泡。

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向本論壇茶商購買的老茶(17年)
茶湯退火已見成效，第一泡浸30秒炭培香，茶香，湯甜，回甘
chil305 發表於 2012-9-25 16:11

這一泡茶再這一段時間，雖未經常泡，但每次品飲均會發現，醒茶時間，置茶量，水溫等等都會有不同表現。
今天上早班(04起班)，將茶量放多一點，貪方便用馬克杯悶泡10分鐘，居然發現留在舌頭中段2邊一直延伸至喉嚨，有一股清甜甘香，持續好久，往後請朋友喝及自己爽我看茶量要分一下，當然有拿茶品互學者就大家爽。
在此感謝林師傅的巧手分享。

chil305

向林師傅買的茶梗。
之前未喝過，向林師傅詢問，他亦割愛一些。
聞茶梗相當清香，抱歉我還是貪方便，茶包包茶梗大馬克杯悶泡，10分鐘過後杯蓋打開，這不是清香而是濃濃的焙茶香味，我同事說是烏龍(他還不知是茶梗)，一喝有種適合男人的清香甜，茶湯喝掉5分之4在沖熱水，茶湯質未掉，等第3沖才味淡，喝完只有一句爽。

chil305

一早起床喝杯溫水暖胃，再準備上班的過程中亦準備林師傅的17年老茶，取用平日的茶量再略加一點量，拿去平日經常用的飲水機取水。
雖然沒時間慢泡，但是茶湯還未入口心中就已經用平靜的心情來迎接這泡茶，一入口雖燙口但是濃濃茶香使我差點脫口喊爽，茶湯溫略降甘甜顯現，打字打到這喉頭持續湧現回甘。
的確如林師傅講需要慢及時間來抓住每泡茶特性。