有機是什麼?

陳三

我沒有那麼偉大說土地永續經營，為了後代子孫等等…但是我進入有機世界當確保有機栽種
諸將有機各種規定與型式做進一步說明…
有機除了不用化肥與化學農葯其規定與形式如下…
初期加入有機驗証則先須有三個月以上的有機栽種實務，這三個月內你必須開始做作業，也就是工作記錄，這三個月的工作記錄也是你進入有機世界的門票。

陳三

檔案類型
檔案名稱
文件要點
備註
A.基本資訊
經營者相關證明文件
公司登記證明文件、工廠登記證
請注意有效期限
土地及建築物證明文件
地籍圖、地籍謄本、建築物及相關租賃證明等。
租賃合約
若廠房或土地為租賃，須提出合法使用證明。
申請驗證產品的加工和銷售計畫
包括產品名稱、原料來源、加工量、銷售量以及產品流向等
R0202申請資料
場/廠區平面圖
加工、儲存、原料、成品倉庫及相關設備的分佈
設備清單
列出所有使用的設備
R0202申請資料
產品生產配方
每種產品的成分配方、百分比
R0202申請資料
包裝設計稿
請提出各種驗證產品的包裝設計稿
B.相關證明文件
農業來源的有機原料
有機證書(國內)、農糧署同意文件(國外)、批號、數量、發票、貨運單據。
農業來源的非有機原料及添加物
原料來源及購買證明、產品製程說明(必要時)、非基因改造證明
非農業來源的原料及添加物
原料來源及購買證明、產品製程說明(必要時)、非基因改造證明。須符合附表二規定。
加工助劑及其他物質
如使用清潔物質的來源及購買證明，須符合附表一規定。
C.內部管理文件
公司組織圖
說明公司組織、人員及職掌業務。
文件管理程序
文件的編號、管理狀態、發放、審查、更改、外來文件管理、保存等。
紀錄管理程序
紀錄的編號、填寫、保存、發放、借閱、銷毀等內容。
法規規定，紀錄的保存
申請驗證產品的加工操作程序
有機加工過程每個過程的操作要求，從原料來源、加工流程的每個環節，
1. 加工流程圖先填好這些再說…

陳三

3. 矯正及預防措施等。
4. 產品回收等處置措施程序。
D.紀錄
蒸汽使用紀錄
若加工過程需使用蒸汽，並且蒸汽與產品有直接接觸，則需提供鍋爐水處理的程序、使用的物質名稱、標籤和使用記錄
(若有使用鍋爐)
貨物運輸紀錄
除操作者整理的運輸記錄外，還應保存原始的票憑和提貨單等相關證據。
設備、廠區、倉庫、運輸工具清潔紀錄
所有的相關設備上的清潔操作都要進行記錄包括日期、設備名稱、所用物質名稱等資訊；加工過程使用的各類清潔劑、殺蟲劑等物質清單、標籤、使用安全物質資料表（MSDS）和使用說明
儲存及出入庫紀錄
包括有機產品的出入庫記錄、數量和日期、有機名稱、批號等
有害生物防治紀錄
所有的相關設備上的清潔操作及有害生物防治都要進行記錄包括日期、設備名稱、所用物質名稱等資訊；加工過程使用的各類清潔劑、殺蟲劑等物質清單、標籤、使用安全物質資料表（MSDS）和使用說明
廢棄物處理紀錄
根據發生情況記錄
矯正及預防措施
一年內部稽核結束後針對上一年專案變化情況、出現的主要問題、採取何種矯正或預防措施。以消除不符合或潛在不符合有機生產的因素，並實施持續改進記錄
標章使用紀錄
有機產品標章/有機轉型產品標章使用管理記錄（包括領用量、使用量、庫存量、破損量）
銷售紀錄
提供上年度驗證產品的生產量、銷售量和庫存量的平衡統計表，包括銷售收據及申請辦理有機銷售證的情況說明
原始相關單據
顧客申訴處理紀錄
時間、內容、處理結果等

陳三

單單以上的文件就可以讓人手忙腳亂，任何使用資材都要有來源証明，包括種子，苗木，如使用煙葉草要保証無農葯殘留方可使用。肥料來源也要証明，就如同堆肥，使用何種生肥堆成肥也要自行檢驗，施用多少，施在那裡都要記錄，，這是剛開始而已，後面更精彩

陳三

雖然以前你曾經用你偏頗的無知,惡意的中傷辛苦的從事有機茶生產的茶農
跟大 ...
射過溪 發表於 2013-3-9 15:24

    惡意中傷?我告訴你什麼叫惡意中傷，有人說我的茶沒人買，這句話就是惡意的，三年前我對我的認知的忠實呈現，那才是大勇，不像有人對這行業是個門外漢然後還會去教人怎樣喝茶ㄋㄟ∵╭●●╮
就好象五年前我高調製高山茶一樣鄙視低海拔，歷史的真理會被未來的新知所取代，這不是錯，這叫過程…惡意中傷就如同某人刻意說我的茶怎樣又怎樣，沒人買又怎樣，這才叫惡意中傷，這種人才是要不得的行為╰●●╯，你說我偏頗無知，我起碼還引一個專業文章來說明，這叫善意的文章，有根有據，這才叫論壇該有的現象，不像某人只會用自已的權力去限縮別人的發言，那才是論壇之恥。
我有的舖天蓋地的滿腹茶經，你只是門外漢，連茶葉的製作工具都沒摸過就會發酵長發酵短的論述才是茶葉之恥。

陳三

雖然以前你曾經用你偏頗的無知,惡意的中傷辛苦的從事有機茶生產的茶農
跟大 ...
射過溪 發表於 2013-3-9 15:24

    你給我乖的看下去，否則你很難看到啥是真有機，啥才是真正從事有機而不是偷機摸狗。
我再告訴你，那些慣農法的，還有號稱有機的會因為這題目而大開眼界啥才是真正有機理念。
這裡面包念的最先進的，綠疆菌，枯草桿菌，白疆菌，黑疆菌，木黴菌，放射菌，抑製各種壞菌的各種桿菌，還有所有各類包括鱗翅目，同翅目，鞘支目，半翅目的昆蟲防治的所有報告，還有所有肥料製作的真義與所有天然資料運用的各種觀念詮述…
你是外行到連外行都談不上的人，就憑你也配來指責別人的不是，你還早得很…
更何況本人的技術除了製茶制式化以外，再加工的技衛更是一絕…勸你千萬別來當炮灰，否則一一被凸臭的感受是很難受。

陳三

你給我乖的看下去，否則你很難看到啥是真有機，啥才是真正從事有機而不是偷機摸狗。
我再告訴你，那 ...
陳三 發表於 2013-3-10 10:04

經過三個月的記錄之後就有人下來取土取水送檢…檢測啥呢?看看有無污染的重金屬成份，當然，他們也看看農夫有沒有自我送檢：包括：堆肥檢驗，自我土讓檢驗。

陳三

我把自我檢驗的改天全部貼上來，其實這檢查單位真正的意涵是在看有機農夫是否有自我管理，而自我管理通常都會表現在所有的檢驗數據。

陳三

呵呵....被點出弱點就開始跳跳嚎嚎了,你還真是弱啊,但土地農藥殘留的問題真的要很小心

你這只知有外痔不 ...
射過溪 發表於 2013-3-10 14:29

    你繼續口出惡言吧，讓大家看看你的行為…論壇就是這樣，自已做的事只有自已受，你繼續嘿。沒有料的人永遠沒料，有的只是攻擊別人而已，我看多了啦…對了你該解釋一下，這老包為何有堆味，對了，堆味是啥，你大概也不知道吧…哈哈哈，笑你不懂啦…嘖嘖嘖…好自為之啦

陳三

你繼續口出惡言吧，讓大家看看你的行為…論壇就是這樣，自已做的事只有自已受，你繼續嘿。沒有料的 ...
陳三 發表於 2013-3-10 23:22

    貼一下自我檢測