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根據自己的經驗,對於大樹茶存放後的口感,我認同阿祥大的論點
原因是自己茶倉中珍藏著一塊約是90年代的純料大樹訂製茶,
10年前剛買的時候著迷它在當時獨有的樟香味(因那時幾乎沒有
新茶,都是港倉的陳茶),在捨不得且偶而才喝的心態下,殘存到現在
已經將近20年,應該算老茶,可是現在泡起來就像阿祥大大所描述
的一樣,茶味單一,茶湯淡薄,唯一的優點就是茶香依舊悠揚,
曾經是試過不同濃淡的泡法,但仍無法改變其表現,尤其泡濃了反而不喝
這是我個人的經驗,也僅是單一茶品的心得,有賴更多的茶友提供
相關的經驗來比對,才能有較為客觀的結論

1987210230

大樹茶---茶商或博物館級的茶仙角都說他好、會轉化---如果說他不好那手中的茶要賣誰，
拼配茶---存放至今  他的好70..80..90年代的茶已成為大家認同及追捧的仙品--價格更是節節高漲
那您說那一種茶好  端看您買茶的角度跟心態囉---嚐鮮兼嚐香個人認為大樹茶不錯   要存放兼增值大廠的常規茶品  應較有期待性------僅供大家參考

頑童

個人經驗到~
優質(手工)純料大樹古樹茶越陳越醇厚~很捧!!
祝大家新年快樂..兔年行大運!

october

如果是不苦澀的大樹茶就不要長期存放,
長期存放宜選苦澀重口味,可是現在好像
苦澀重難入口的茶接受度不高,故芽茶是否
能長期存放可就見仁見智囉!

來自高雄

如果說到存放普洱茶最後一致的期盼是因為希望茶好喝..............

那為什麼一定要花數倍的時間去等待一個未知數??

來自高雄

如果說到存放普洱茶最後一致的期盼是因為希望茶好喝..............

那為什麼一定要花數倍的時間去等待一個 ...
來自高雄 發表於 2011-2-8 01:21

    早期留下的茶品
是因為當初賣不出而不小心留下..........


大家可能忘記...  早期的七子餅都是拼配茶...也是深受進"港倉"的影響..(輕與重的多寡而已)
才會使今喝來
有著香甜可口..甚至轉參香..棗香..藥香..

如果早期真正未入倉的七子餅..舉近一點的說...88青...92青
(普世價格先不說) 但他真的有這麼好喝嗎? 難道喝來不是青bb  喝多不是很刮胃嗎?

而且幾乎每片茶拆開後見到的是凌亂破碎的葉底和茶末
從使用原料看來就知在製作當時是很一般的貨色
大家真的都不覺得?

頑童

早期留下的茶品
是因為當初賣不出而不小心留下..........


大家可能忘記...  早期的七子餅都是拼配 ...
來自高雄 發表於 2011-2-8 01:28

    多數茶友長時間接觸到的是大廠茶居多也較為熟悉...存放問題又有老茶支撐...
大樹古樹茶是近幾年才普遍風行...什麼樣的質量風味才是純正大樹或古樹茶之級別...?
對於想進入這區塊的新茶友大樹茶古樹茶之質量概念是缺乏的....
又市場上商品種類凡多良莠不齊商家各說各話....導致難以介定辨別種種疑問產生是在所難免...
個人看法...如何提昇大樹古樹茶的品鑒概念這課題很重要....

1987210230

自2000年左右  ㄧ股大樹  野生  老樹茶風興起後  有太多的茶廠及茶人投入生產  但是單就上述品種茶葉
有多少是真的純料   不是大樹掺小樹  或是掺台地  有多少人真的是全程監製  大家應該都了解  
像各地的農產品ㄧ好賣後  茶了施肥打農藥讓其賣相更好外    各項[[出頭]]---台語  哪一種不會出現    u大到雲南實地參觀考察的茶農應該都很樸實吧   看到外地來的茶葉收購商後就將家裡的毛茶ㄧ股腦兒全丟給茶商並以大樹茶[[山頭茶]]賣出---那裡面真的都是大樹茶、野生茶或是老樹茶   真的都沒掺了新近才栽種在大樹下的小樹茶嗎---純大樹茶是可以現喝也不會像新台地茶那樣刮胃--問題是價格太高及後續存放的轉化   總免不了讓人心生怕怕啊

來自高雄

回復 17# 來自高雄


    樓主都躲起來了...................
去玩大沱茶嗎?

我愛大沱茶

亂講，我今天早上可是喝大樹茶呢......
因為有一說是紅茶氣是轉換的過程
也有人說一但轉紅茶氣就一去不複返
但是小弟喝茶經歷短
所以想請教各位前輩的意見