普普人

頑童兄好

似紅茶味的味, 到底是不是紅茶味?  也不知道

不過
我認為還是在拼配及制程上的問題. ...
來自高雄 發表於 2011-2-9 17:10

有紅茶味的普洱 個人曾在某款非常紅 非常貴的茶上喝過
這片茶從收進來到轉出去大約3-4年左右
這期間那濃濃明顯的紅茶味從未消失過 但茶還是照漲不誤
好像都沒人有喝到紅茶味似的  
既然那麼搶手 我就脫手了
幾年過去了 這茶已經又比我當初賣的價錢還多了一倍
當初那令我怕怕的紅茶味居然也不見了
所以薛董說是製程的問題 我很贊同
但-----
是哪個製程上出了問題呢?
薛董大大可否為大家釋疑呢?

edliu97

最近品嚐了03易武'綠雪軒'喬木青餅,有發現似紅茶的香味

來自高雄

回復 53# 普普人


    您說的是否  廣雲.....

如果是老茶   未曾參與..變數也太多....
我不敢斷言

如果是新茶 ...
有規模的廠都是烘菁跟曬菁一起拼配....

拼配當中有 幾 個 級 別 的原料    必須是用不同的製程 才能突顯茶菁的特色
那有些各案經陳放後  似乎是會出現這樣的味道...

普普人

回復 55# 來自高雄

廣貢較新的喝來有股類似千兩的草清味----------不太喜歡
這是我所喝過的經驗
至於在廣貢身上喝到紅茶味倒不曾有過

那棵名氣響亮的是片算新的茶(以我的定義)

來自高雄

回復 56# 普普人


   

我愛大沱茶

回復 52# igloot8613


    其實有些大樹茶也是很有質的
苦澀度低不代表沒質

1987210230

爬完各位茶人大大的論點  還是有一個感想---- 各自解讀大樹茶的好壞   最後還是沒定論    所以還是衷心懇請u大請該查志能夠辦這個大樹茶品評活動  雖說有很多人不看此雜誌  但是還有很多然在看  並以此為買茶喝茶的參考。

我愛大沱茶

其實講好壞這樣太武斷了
小弟我一開始是想探討大樹茶以後變化方向
那些印級茶跟早期七子餅茶都是大家心目中的寶
但是價錢高不可攀，大都只能拿來投資用
所以大家都在藏新茶
當然是希望現在收的新茶以後會轉化成那些天價老茶的口感
但是喝到較老的大樹茶之後發現
這種夢想應該會破滅
老的大樹茶之後應該不會轉化成那些天價老茶的口感
所以才想要討論看看
看大家喝過的一些較老的大樹茶其口感為何

莉森。茶包

關於"希望現在收的新茶以後會轉化成那些天價老茶的口感"…之提問

目前有多少人喝過天價老茶呢？它們又應該是什麼味道？
反之，有多少人喝過大樹茶？它應該是什麼味道？
收的新茶跟天價老茶的條件若完全不同又如何比較？

我愛大沱茶

回復 61# 莉森。茶包


    版上喝過80以前老茶的應該不少吧
在近年來大樹茶火熱的當下
加上台灣有很多人去做大樹茶
(先不討論百分之百純料的問題，這只會鬼打牆)
喝過大樹茶的人應該更多吧

就是因為各種條件都不一樣
所以才不知道以後會轉化成怎樣