茶學生阿祥

回復 1# 我愛大沱茶


   

    兄～

              您這算是『中槍』嗎？     


              沒關係～   您並不孤單！   有我陪您啦～  我也中過  





以前發表過的格文

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nRydc5GBGB4AieGqLJxOTS04/article?mid=972&prev=999&l=f&fid=17

我心中仍然一直認為喝茶是很主觀的一件事，對於 [普洱紅茶] 也不知到之前有沒有人提起過，而我也不知為什麼會這麼想? 會有這種感覺?

可能是因為最近開始學習喝[紅茶]的關係吧!然後不自覺的把普洱茶裏面的部份些許口感與紅茶做個比較~


近年流行純料大樹普洱茶，但自己喝的到底是不是也很難有把握!
因為茶不是我自己全程監督下製作的~


普洱紅茶的感覺就是我感覺這些 [ 純料大樹普洱茶 ] 的轉化，蠻單一的!
雖然有的不錯喝! 但一路下來，總覺得少了些什麼!
隨著時間的陳化，開始更溫順、茶湯轉成更深色(橙紅、深紅、酒紅。。。)
口感也越來越單調!   

總覺得少了那種普洱的多變性，不少純料茶在口感、香氣、滋味的表現上失去了它的活潑性! 時間的陳化，似乎只帶給它苦澀度的降低與其他應有的轉變，卻無法帶給我驚艷的變化!



因此，在假設大樹茶比台地茶優越的前提之下:
我認為在將來拼配之風會再起，大樹茶拼配之後，口感上的變化會比較多，隨著時間的陳化，其種種變化會很精采！

不論是大樹茶還是茶園茶，大體上來說我還是以為拼配後的口感還是較優!