如何"煮"出好喝的普洱茶

小蜜蜂

扒了好多文還是找不到答案
所以直接來問比較快

普洱茶以我知道的都是用沖泡的方式品嚐

但是因為有時候運動想有大壺的普洱茶可以喝
所以想用煮的方式處理

不知道要如何煮才可以好喝

火侯/時間/器具/比例....等等要如何搭配

先感謝大家的建議喔~~

jasperlu

熟茶
玻璃壺
滾水沖泡
用燭火僈煮
這是我的方式

bossbo

用煮的味道會比較單一.失去茶葉豐富的變化,若冬天煮熟普是方便一些,

如8克熟茶.用熱水快速洗茶一.二次,加800 c.c 水煮滾 ~湯色濃.茶味濃

第二煲約等量的水煮滾3-5分鐘,湯色淡一些,仍是甜水

僅供參考

小蜜蜂

熟茶
玻璃壺
滾水沖泡
用燭火僈煮
這是我的方式
jasperlu 發表於 2011-2-11 11:41

請問烹煮的時間為?

小蜜蜂

用煮的味道會比較單一.失去茶葉豐富的變化,若冬天煮熟普是方便一些,

如8克熟茶.用熱水快速洗茶一.二次,加 ...
bossbo 發表於 2011-2-11 11:43

就是想滿足自己在運動時也想喝茶的慾望啦~~
感謝分享你的經驗~~

jasperlu

回復 4# 小蜜蜂


    慢慢熬
邊熬邊喝
隨心
因為已經用滾水沖
基本上已有一定風味

小蜜蜂

回復 6# jasperlu


感謝 j大的回覆~~
讚啦~~

brucechen

熟茶先洗兩次＋　滾水　＋　保溫瓶　是另一個很好的選擇,要選擇保溫效果好的壺(如象印,虎牌或是膳摩師,個人建議用膳摩師因為國貨值得推廣),悶幾個小時

小蜜蜂

熟茶先洗兩次＋　滾水　＋　保溫瓶　是另一個很好的選擇,要選擇保溫效果好的壺(如象印,虎牌或是膳摩師,個人 ...
brucechen 發表於 2011-2-11 12:06

很好的建議
感謝你~~

mmc

個人作法：
熟茶-煮的時間可長些(3-5分鐘)
老生茶-煮的時間縮減(30秒-1分鐘)
生茶-沖泡方式。(降低水溫)
若擔心有灰塵，用冷水沖洗，再下鍋煮。
至於濃度，可依個人喜好。用具：不銹鋼茶壺
以上供參考。