20110212《發現》七碗茶歌

莉森。茶包

https://www.youtube.com/watch?v=S8s_zr-tJhw

lee480318

極好的茶識分享,值得花時間細細閱讀,謝謝!

莉森。茶包

裏面內容還是需要仔細研究一下，有些說法應保持質疑、小心求證。

jontai

精彩的內容,科學的印證茶識
值得觀賞,感謝分享~

射過溪

裏面內容還是需要仔細研究一下，有些說法應保持質疑、小心求證。
莉森。茶包 發表於 2011-2-15 21:33

確實如此,這影片對茶的研究有很高的價值,但也不能自己想當然爾的亂用
畢竟這只是研究室的研究,離真正的經過臨床實驗後
確定有明確及可掌握的療效並用於醫療的,尚有一大段的距離

例如....裡面說到兒茶素可抑制造成消化道潰瘍的幽門桿菌,而綠茶的兒茶素最高
而你剛好有消化道潰瘍的疾病,於是就自己想當然爾的大量喝濃泡的綠茶
那我可以跟您保證,這行為離大量胃出血的距離不遠矣

我们把這影片當做對茶質茶性的了解與學習既可
千萬不要自己當醫生,病理病因及藥物的療效及負作用是很複雜的,不是我们茶人所能掌握
有病還是交給專業醫生吧.

莉森。茶包

影片裏有提到關於茶葉苦澀的來源，不知道各位對於苦澀有何看法？

Mic

好影片,感謝分享,
茶的苦澀來源,根據影片中眾專家的說法
應該是兒茶素與咖啡因
而且應是與日照有關
所以兒茶素與咖啡因含量應該"秋茶"高於"夏茶"高於"春茶"
如果這樣來看普洱茶的毛茶原料
到底哪乙種季節的毛茶潛藏的茶質較優
而能轉化較豐富的陳茶口感
好像跟以前的認知不大一樣
或者此影片介紹的內容還不夠細
我覺得應該將老茶的成分加以分析
(最好是紅印)看看最後是什麼成分留下來
然後就可以用做為判別新茶的標準了
大家覺得如何?

莉森。茶包

一般的季節認知是：在什麼季節採製便稱為什麼季的茶，
茶葉生長時的日照會影響茶葉裏的成份含量，
但是還是有其他條件會影響日照條件，例如海拔、地理位置…等，

個人認為影片是不同狀況的拼接，內容敘述應針對研究的主題詳細說明條件及狀況，
才不會看似非常專業的內容，卻又交待不清，很容易讓初學者陷入片面解讀的陷阱。