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好影片,感謝分享,
茶的苦澀來源,根據影片中眾專家的說法
應該是兒茶素與咖啡因
而且應是與日照有關
所以兒茶素與咖啡因含量應該"秋茶"高於"夏茶"高於"春茶"
如果這樣來看普洱茶的毛茶原料
到底哪乙種季節的毛茶潛藏的茶質較優
而能轉化較豐富的陳茶口感
好像跟以前的認知不大一樣
或者此影片介紹的內容還不夠細
我覺得應該將老茶的成分加以分析
(最好是紅印)看看最後是什麼成分留下來
然後就可以用做為判別新茶的標準了
大家覺得如何?