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紅茶可以,為何台茶不行?
這兩天收到boswell兄的印度大吉嶺紅茶茶樣,心中感慨甚多,
看看人家紅茶發展的方法,以國際化訂定茶的標準、分類,
明確的茶區、茶莊、有機認證....不一而足,
與葡萄酒的作法如出一轍,
而台灣呢?農政單位為台茶做了什麼?
幾十年來靠的還是地方農會的經營,缺乏國際觀,
產地、品種、有機等產品履歷均未能建立國家或國際級的認證,
到現在還在為台茶、越南茶分不清楚而吵?
為農藥殘留而使消費者卻步?
為滿街的阿里山茶而使人無所適從?
面對越來越強烈的國際化的壓力,台灣的茶農、茶人們,真能不為台茶憂心嗎?
哎.... |
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