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改制後的新茶要轉化成現在我們熟悉的70或80年代茶品的口感,應該很難,但也可能更好,時間不到很難下定論.....
想要日後存出這類茶品,只能從改制前的常規茶品下手,只要是廠規貨,拼配方式、版模、窩底、口感皆有脈絡可循,若是訂製茶,如果真的是早期跟國營廠訂製的茶,那也差不了多少,不過現在有很多B貨充斥市面,一看就知道不對,也說不出個所以然,反正就推給港商訂製茶.....
簡單來說要轉化成現在我們熟悉的70或80年代茶品的口感,其實茶質不用太好,但來源要對、工序要傳統,煙燻味、倉味也無妨,10年內要苦澀難以下口....,這感覺就是十幾年前剛接觸普洱新茶的感覺,一口喝下去,馬上皺眉頭.....有了這種感覺的茶,以後就會變成現在70或80年代的好茶了.... |
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