lin146

說負責任的話 .
說話要負責 .
雖然說了 無心的話 是可以 事後道歉 或說聲 " 收回 " . 這事後的彌補可以被 ...
lin146 發表於 2010-8-4 16:38

   
剛剛客人來 藉機再拿 06 " 鼎順號來喝 .
哇 ! 哇 ! ... 好喝的很啊
雖然 香氣淡了 . 茶湯卻相當的柔甜 ... 150 cc 的試茶杯 放了 5 克茶 .
如圖

lin146

回復 103# lin146


   滇綠 與 滇青
做個比較吧 ...

圖片之  鼎順號 已是第 5 泡
滇綠 是 第 2 泡

lin146

首先強烈要求把原本剪貼自我網站的圖片 與 u 大的發言 恢復原貌 . 否則 慢 3 小時沒在線上的網友 不知 此事件的頭尾 .

lin146

小弟發言論述一向咬緊主題 .
這從此帖的發言中亦可見到 . 所有針對主題的論述 . 我都會說出 有用的資料  . 不藏私也不誤導 .

也從不主動攻擊任何人 . 但絕對會回擊 . 否則被軟土深挖的滋味很不好受 .
沒有被害感  . 但你有嚴重的嫁禍病 . 老愛用可能的推論 來 批判別人 來帶別人帽子  . 這又是一例 .

lin146

兄
您的滇綠茶如果給他適度通風三兩年
相信泡出來的湯色也會跟06鼎順號一樣金黃的

所以這樣的類比有 ...
ulumochi 發表於 2010-8-4 17:32

    滇綠 與 滇青 . 從製作完成就定位了 . 滋味就是不同 . 就算 過幾年真的湯色變了 . 滋味還是不同 .
你暗喻此 鼎順號 是綠茶 (化) . 這證明你不是不懂茶   . 就是在打壓  .

lin146

兄
以本人{超級版主}的身分
可以把您的帖子直接刪了
不過
我想讓大家見識一下何 謂人身攻擊
剛好這一 ...
ulumochi 發表於 2010-8-4 15:55

    請以你 {超級版主}的身分 將你之前轉貼自我個人網站的茶圖 恢復並且 將所發表的言論恢復 .
別粉刷有利自己的太平

lin146

普洱茶是否需苦澀或是需大樹？個人感覺都有機會。古董茶是否是大樹茶？以葉底及當時時空背景來看機率很高， ...

.......
倒是有些在2004買的大樹茶今年飲起來香味變淡，不過苦、澀增加了不少，是否也是轉化中的一環不得而知，只能等時間驗證了。
wkchang 發表於 2010-8-4 17:27

在雲南 集中式茶園 . 類似臺灣的茶園 . 這種栽培又集中的茶園  . 是從 80 "中期 開始的 . 所以只要是 80"中期以上的茶品 . 都可歸類於 野放型大樹茶  .

號字茶 印字茶 是好茶 .  但相信好茶不只於此而已 .
就如同 林志玲 是大美人 . 但大美人不只是此一型 .
所以不須硬求與之相同 . 而是要找出自己認定的好茶標準 . 或是大多數人認同的好茶標準 . 不須隨人炒作被人坑殺 ...

常見到 有些普洱茶在第  4-5 年 有一次變淡變薄的低檔轉化期 .  00" 大中字野生大葉青餅 就是一例 .  現在厚實得很很很

lin146

兄
您的滇綠茶如果給他適度通風三兩年
相信泡出來的湯色也會跟06鼎順號一樣金黃的

所以這樣的類比有點不適用 ...
ulumochi 發表於 2010-8-4 17:32

不是我的類比有點不適用 .
是您的推論再次錯誤吧 !

這綠茶是 2008  距今正好  2 - 3年 .
還是綠茶味 . 還有像龍井 .  而且很厲害僅用塑膠袋裝 竟然不太變味

lin146

討論 是要找出問題的最佳答案 . 須要的是越正確的資料越好 .
辯論 只是要辯贏對方 . 須要的技巧 .

這是討論 還是 辯論  ? ?

以下是 我在此帖所論述關於 茶的發言 ...
整理在 專區

http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=1515&extra=page%3D1

lin146

茶質的厚實是否全由茶湯表現出來的  苦澀度  決定 ? 我想這假設要先做得到證實 . 否則從此而出的推論都是多餘 ...
再從另一個角度以大家較熟悉的臺茶來譬如  : 對茶質是否厚實多數老班茶友所下的標準是 茶湯濃稠 喝起來如喝粥一般有飽實感 . 而基本上這也是推及評鑑其他茶品的參考不是嗎 ?

再者 : 許多茶友也提出譬喻說 : 本來苦澀難化的劣質泡沫紅茶加了糖後苦澀度就會淡化 .... 這是事實 .
那麼應該也可以推論說  : 許多優質的新茶苦澀度不高是因為所內含甜柔成分 (氨基酸) 把 苦澀的 (茶單寧)淡化了 . 而不是低苦澀的新茶 (此處偏重指 大樹茶 ) 沒有茶單寧 .