射過溪

沒錯，就是未定論，要早知道，那不就發了。

試想，要是有一天，有人研究出，喝普洱茶能「治癌」，全球瘋狂搶購，那有的人就卯死了。

但是，要是有一天，有人研究出，喝普洱茶會「致癌」，普洱茶要全部銷毀，那有的人就賠死了。

比較實際的狀況是：沒事，繼續喝茶吧！想太多了
tedin5313 發表於 2011-3-28 14:42

鐵爺所言極是,閒時來杯佳茗美酒愉悅一下,是爽事一樁,可別越喝越煩惱了.
個人喝茶賞壺三十於載,也只求一個爽字耳,就這麼一直爽的......

但爽歸爽,身體想健康還是要靠運動,像鐵爺作息正常,又練太極拳就是好榜樣.
這正所謂的"牆倒了釘子安在乎?" 把牆壁搞厚實了,才能留得一根鐵釘好喝茶
哦....說錯了,我是說才能留得一張好嘴享受茗閒情啦 !

tedin5313

我不是 lee480318的射兄：

看您喝得這麼爽，動不動就能把「小鳥」射下來，讓我深深引以為.............佩。

小弟暗自立誓，只要一息尚存，嘴巴能開，一定好好....不斷....的喝茶，即使牆倒了也不在乎！

射過溪

熟茶十一 (自然倉花香散茶)

約五,六年前買的吧,質地沒有"熟茶十"的那麼好
雖同樣是約一,二級的細嫩茶葉製成,但葉片厚度薄了很多
可見葉片厚度也是選茶的重要參考之一
但也不要本末倒置,一切還是要以口感為主,不可以偏概全.

這茶也放得極乾燥,原裝是用大的厚塑膠袋包著
剛開封時是...淡花香,口感輕淡帶澀,有燥感,有木質嗆味,卡卡的感覺味道被鎖住了
茶梗滿多的,或許這就是木質嗆味的來原吧(待進一步的研究) ?
這茶也沒有拼配

隨著醒茶時間漸長,花香漸顯,木質嗆味漸弱,溫厚度也漸漸出來,澀感也慢慢降低,越來越溫潤好喝了
這茶雖香型不錯,可惜喉韻不深,層次感也很單調,可見沒拼配的"純料"反而是個缺點(不是絕對)

這茶剛入口的香氣會給人一個將會很爽的期待
可是那淺淺的喉韻卻給人嘎然而止的錯愕感
這就好像正在享受通暢之樂時,突然的堵住,再也尿不出來的感覺一樣

但這茶的陳香味及花香味極好,若讓其這樣繼續尿不出來就很可惜了
於是靈雞一動,就給它加點約90中還不是很好喝但有活力的生散茶
這一加還真是鳥不起啊,馬上就一路暢通,不會再堵住了
整個喉韻的深度及層次感就出現了,我真是太聰明了啊 !

射過溪

我不是 lee480318的射兄：

看您喝得這麼爽，動不動就能把「小鳥」射下來，讓我深深引以為.............佩。

小弟暗自立誓，只要一息尚存，嘴巴能開，一定好好....不斷....的喝茶，即使牆倒了也不在乎！
tedin5313 發表於 2011-3-28 17:42

加油! 加油! 我相信釘爺一定可以的,真的 !

說到嘴巴能開,弟就想起我的表哥  深得品茶弄舌三昧的大頭球王之殷切教誨
今弟不藏私,將此絕學秘傳於鐵爺賞茶時同樂..........

恭讀大頭表哥聖喻如下...........

小表弟,本門師父"吟湯久先"曾親傳密技心法...........
勤練舌功,不求巨物 ,克敵制先,必不傷身!!
想必,師父見你邪逆,並未真傳!
今日表哥就不藏私了!
望你勤加練習,發揚吟湯門榮耀,
造福廣大裙眾先!

射過溪

熟茶十二 (濕度較高的自然倉青壯葉散茶)

這茶約90中後的,無倉味但倉儲的環境略濕
發酵度較低,極輕的渥堆味,還不是很順口,喝多了胃還是會漕漕的
這種感覺跟前幾年喝90中入中倉的下關香菇沱滿像的,都有一種ㄔㄨㄚ,ㄔㄨㄚ的感覺

這類渥堆程度較低的青壯葉熟茶的適飲期似乎都要等得比較久
但很喜歡那種雄壯渾厚的感覺,就丟著再放個十年吧.

頑皮豹

加油! 加油! 我相信釘爺一定可以的,真的 !  

說到嘴巴能開,弟就想起我的表哥  深得品茶弄舌三昧 ...
射過溪 發表於 2011-3-28 18:30

    怎么都要拜倒石榴裙下吗？

　射鸟哥哥怎么说：造福廣大裙眾先!

射過溪

回復 66# 頑皮豹


    這問題要問那個大頭表哥才對,真的 !

射過溪

熟茶十三 (酸酸的乾倉90年代熟茶餅)

這茶是朋友幾年前給的怪茶,沒渥堆味,但酸的有點給他可怕
幾年前喝時有股不錯的蔘香味,茶質也覺得厚實
可是那股可怕的酸味,幾乎破壞了一切

醒茶數年,今天喝來酸味弱了不少,但蔘香味也不見了
雖說酸味弱了不少,但還是很酸,酸的讓人超討厭的
這酸味把一切都掩蓋過去了,是餅很失敗的熟茶.

據道上傳說,熟茶在初渥的時後會產生很重的酸
但再渥三渥後,這酸就會不見了.

但這熟餅從茶捨的顏色及彈性來看,也不像是初渥後就起堆的
應該是渥堆時的某個環節出了差錯,而導至渥沒到位
也許是氣候因素,讓堆內的溫度不夠而變成半調子的熟茶?
也許是工人偷懶,沒照顧好?

不過事實我也不知道,反正這是一餅很失敗且讓人超不爽的熟茶就對了

ccr

溪哥說茶像時尚玩家的阿松
超精采的啦

射過溪

熟茶十四 (福鑫老王的二款棗香磚)

這是近幾年的熟磚,用大黃片製成的
個人是很喜歡這種大黃片製成的熟茶
口感溫厚,膠質感也不錯,討喜的棗蔘香味
喝起來是滿舒服的

這類茶的口感雖不若茶材較細的熟茶來得細緻,泡水也略差了點
但大黃片獨有的開闊感,熟甜味及熟化後的大黃片棗蔘香
一般的接受度都很高,是可以日常大口暢飲又不傷荷包的大眾化飲品

這茶一開始的些許渥堆腥味,有些人可能會不喜歡,但醒茶後這腥味還退得滿快的.
個人是可以接受的.

不過福鑫老王這個人我就有點話說了..........
這小子看起來高高壯壯的,氣色也不錯,說話聲音也很有力,但卻是個破少年
提個幾片熟磚到我的牛難爬茶居三樓就搞得氣喘噓噓的,體能真是有夠差的.