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這兩天太忙，品飲報告寫了卻忘記貼上來，真是抱歉了
ulumochi 發表於 2011-4-30 18:16 
前兩天(4/23)從雲南回台經過香港，順道去浮雲兄的家裡喝茶，他專程來機場接機，喝了幾泡茶，聊聊目前的茶事，席間他說最近重喝了2000年的易昌號2.5公斤大餅，感覺很滿意，便泡了一碗茶給我嚐嚐，並要我順便挖一點回台灣，有機會請台灣的茶友也喝看看。
臺灣 T4U 茶藝論壇 » 《 普洱茶討論 》 » 2000 年 2.5KG 易昌號大餅茶 http://jft4u.com/chat2/viewthrea ... &extra=page%3D1
既然浮雲兄都這麼說了，我當然老大不客氣的挖了一塊。
就是這一片茶。
其實這片茶我在去年底過境香港的時候已經在浮雲家裡喝過，當時浮雲兄拿出來的是完整的大餅，為了善盡主人的招待，還讓我主持{開苞大禮}，任令我在茶餅的右上角挖了一角，如今又讓我狠狠的重挖一次，以至於整塊茶餅的右上角被我撥了一大片餅皮(因為餅身太厚，只挖走了一片皮)，而露出亮黑的餅肉...
趁著浮雲兄的發帖，剛好今天晚上有空跟帖，便重新喝她一次味道吧
對了，喝茶前先來說說此茶的歷史。
這一片2.5公斤的易昌號大餅生產於2000年左右，根據我對昌泰茶行第一任廠長鄒先生的採訪得知，此大餅的用料其實跟99易昌號是一模一樣的(同一批原料)，當時昌泰茶行做了第一批宋体版99易昌號後，因為還有一點殘料，便突發奇想的壓了一批大餅....為什麼把餅壓的那麼的大?那是因為想討個吉利，所以茶餅重量設計為2.68公斤，取其{二路發}的諧音，不過實際秤重後卻發覺有點消風，淨重只得2.5公斤左右。
開泡吧。這次我使用文革時期的中型茶壺(伏獅)，置茶量6公克左右，以悶泡取茶。
第一泡，茶葉尚未完全展開，但是茶湯已經呈現濃郁厚重的茶香，聞此香型，此茶的拼配比例應該是秋茶居多，湯色透亮，茶湯入口味道仍然清淡，但是水有厚度，滋味醇如水，微甜，伴著攸緩的生津，有化感，喝完胸熱，嘴巴夾著一絲酸酸的尾韻，雖然只是一絲，卻很長尾，讓人吞嚥不消。
第二泡，重手泡。
茶湯色澤深而透，谷花香味濃，輕輕的把茶湯嚥下，有一種似有若無的淡薄的苦韻在口舌周圍漂蕩，一直蔓延到喉頭，生津明顯，幾乎可以稱為猛烈，屬於易昌號的特有茶味迅速的散佈在整個口腔，收斂感強，氣寬廣。
喝了一杯，把身體半躺在椅子上，有一股舒麻感，從頭部開始，緩慢的通透到四肢...
第三泡，依然是重手。靜靜的喝完她，得一結論>>>大而化之。
浮雲兄說，當初他買此茶時被人笑作呆，如今卻被人讚為有眼光。
只可惜此茶浮雲兄宣稱他手上也只剩下三五片，只能自藏不能分享.....聽完他的說法，原本想稱讚他一下的力氣也沒有了。 |
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發表於 2011-4-24 16:59
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