正欉鐵觀音的最後決戰 - 《台灣茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

Rank: 6 Rank: 6

Medal No.1 Medal No.3 Medal No.2 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.6 Medal No.7

1樓 跳轉到 »

發表於 2024-4-29 14:23 | 顯示全部帖子

文／吳德亮

清朝雍正三年（一七二五年），世居安溪松岩村的茶農魏蔭，由於每日清晨必虔誠獻茶於觀音菩薩前 ...
嗜茶士發表於 2024-4-23 12:04

有看到茶改場的某些說法
鐵觀音在台灣有些變種
木柵有些種植戶可以實際去看看

1 評分人數

Rank: 6 Rank: 6

Medal No.1 Medal No.3 Medal No.2 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.6 Medal No.7

2樓

發表於 2024-4-29 14:27 | 顯示全部帖子

中國的鐵觀音大多還是傳統製程的
有一陣子做比較輕發酵但市場接受度不太高
然後中國推廣很重在歷史傳承
安溪鐵觀音大致分正味、消正、消酸、脫酸
傳統的正味還是市場接受度比較高的

1 評分人數