hcl1206

看完,受教了

andyyang152137

喝茶和评茶的角度不同
喝茶尽量表现好的一面
评茶则需要更加全面
或者说挖掘出缺点，这样才更加全面、客观。

小渣蚱

回復 29# 大頭


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言歸正傳
茶樣選秀如同選美佳麗
先觀行體態再聞其體香
選用鑑定杯或者蓋杯測試較為通俗作法
其次再依茶量注水以蓋過置茶面即可
生茶水溫90度熟茶越高溫越好
浸泡時間生茶1分鐘熟茶2分鐘取得高濃度茶湯
品嚼一小小口含於口腔越久越好
依個人口腔能否適應度如何判斷喜好與接受度

亞瑟

生茶和熟茶是不同的,應該是依照平常的方式試茶,
但建議試用  瓷器試茶  較為準確 ,

茶痴

我也是魔鬼型重泡試茶法~~~
要試茶要試內涵深度及變化,先用蓋杯,然後紫砂,再來試銀壺~~
感覺有無雜味,感覺醇厚,膠質度,感覺香氣,感覺韻長,回甘甜水度,泡水長不長,最後口袋深度,質與價可接受否,重視每泡茶樣,泡出它的價值,這才是試茶之道~~

北極雄

每個人的口感與味蕾~都不相同~
所以有兩種方式~
一是以自己喜歡的價格合理~
二是專業且細膩的資深有豐富經驗之茶友品茗挑選~~~~~

teawhu0116

個人試茶6g100度泡300CC等30分鐘後倒出再喝劣質茶馬腳就露出反之優質不菅泡多久茶湯依然透光回甘’(祥)

一頁書

生茶90度試茶

           熟茶一定用滾燙的100度試茶

           用RO逆滲透泡...口味,香氣,回甘佳,不要有嚴重的苦澀味

           即可接受...自己喜歡的即是好茶....

huangfafo

一餅磚或一沱茶，
１．買回來，馬上喝，或１個月後，半年後，不同時間喝，會感覺不同的，通常初學茶友存好茶久放會沉淪，存放不滿意之茶會提升．擅養茶者越放則越好，這一點倉儲的歷程會影響茶韻，是可以列入判斷茶質的影響因素之一．版上看許多大大喝不慣的茶就拿去當花肥，真的很可惜．
２．茶邊散開的茶容易吸收異味，會比不上剛挖下來茶，不過兩者只要泡前透過適當的醒茶，都可以消除異味或外在干擾，甚至增進茶性茶質．
此外茶具，水質，泡茶人的氣質工夫及泡茶的環境，都會影響泡出的結果．

至於有大大會說怎麼會感覺不出來茶湯有差別？這是小弟個人太吹毛求疵的結果，因為既然想要瞭解細微的差別，瞭解真正的茶質，那就喝好茶質的茶（不一定貴，只要您會挑會養茶），把眼耳鼻舌身意訓練的更敏銳，就會發現這些因素真的對茶味及能否入口影響很大．

如果您一直喝的都是重口味的茶，那感覺就會退化，讓您難以分出對健康好壞的茶質．
因為好茶質常是無香味觸法的，只是讓人感覺幸福滿足與讚嘆不已．會讓人更健康．