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試茶建議使用高溫燒成的白瓷蓋碗，茶樣3克，煮沸的水，茶濾可以不用。
高溫沖洗第一道，聞香。品飲或不品飲棄之皆可。〈試茶時，開水直沖茶葉無礙〉
高溫沖泡第二道，口感。
高溫悶泡三分鐘〈第三道〉；悶泡五分鐘〈第四道〉；悶泡七分鐘〈第五道〉。湯色、滋味應該都能夠完整呈現。