石昆牧

回復 560# benny


    這是我沒錯，我也無法喝出純料。

微博上所寫，在台灣的茶友可能極難體會
在茶區，能過親身體會到當時氣候變化，準確掌控每一茶區每一天狀態，哪一天幾點下雨幾天出太陽
且在茶區喝毛茶，離開茶區喝成品簡單多，原因應不需說明。

而且我也說過
我對茶區茶種的準確定只有６－７成而已
失敗率還是很高
尤其不是我熟悉的水，茶具與自己沖泡，失敗率更高
因為我是以氣感做輔助判斷

但對農藥與化肥，及製程的準確率就高很多！

小渣蚱

回復 562# 射過溪


    李大～！安安！
這下看來您的品飲報告可要細嚼品味一下
其中所暗藏的玄機可別又飆漲了
買不到，小弟可是會賴著您家不走
不然再怎麼樣也要a您幾壺水喝喝

石昆牧

微博上所寫，在台灣的茶友可能極難體會
在茶區，能過親身體會到當時氣候變化，準確掌控每一茶區每一天狀態，哪一天幾點下雨幾天出太陽
且在茶區喝毛茶，比離開茶區喝成品簡單多，原因應不需說明。

對不起，少個＂比＂字

射過溪

回復  射過溪


    李大～！安安！
這下看來您的品飲報告可要細嚼品味一下
其中所暗藏的玄機可別又飆漲了 ...
小渣蚱 發表於 2011-6-11 23:19

有何玄機何不直接說出
這樣暗喻很不好喔,原來你是這樣的人

etsac

一款好茶何必要爭那個年份？
市面上有很多2002~2004的茶不也都賣到超過4000！
只要茶夠好想賣什麼價都可以，
既無法證明哪一年生產，
乾脆下修那又何妨？
為了提價而標示更老年份，
這種做法給消費者的觀感很差，
在資訊通透的現代也比較難為了！

benny

回復  benny


    這是我沒錯，我也無法喝出純料。

微博上所寫，在台灣的茶友可能極難體會
在茶區，能過 ...
石昆牧 發表於 2011-6-11 23:15

亦即是說，其實石老師在茶區可以喝出山頭、有無海拔，農殘。而離開茶區就沒法了？

或者說，毛茶可以，成品茶不行。

還是，別的原因？

石老師，您先說沒有人可以喝出山頭寨子與年份。另一方面連拼配好的茶，石老師在茶區居然可以海拔，寨子，哪怕採摘時節，有無農殘。

小弟真當佩服。

石昆牧

回復 569# benny


    應該已經說得蠻清楚了
要喝出來古樹台地，產區，拼配等等
必須有相當條件

就很簡單一個問題
您能否喝出茶氣？
很多人無法接受與感受的到，但不是沒有人可以感覺到

相信大家都相信有人對西藥或是味精過敏
很多人卻沒感覺

有很多主客觀因素，導致很多結果

小渣蚱

回復 563# 石昆牧


    石  老師～！
您真愛說笑
甭說1999年以前的茶
就說現在的茶有幾家能提出生產履歷？
何況2003年以前的茶您是從那裡看出他的年份？

這還不是看大票
如今您說連大票都可以隨便蓋
您拿什麼叫人相信？

石昆牧

回復 571# 小渣蚱


    您知道我收國營勐海茶廠與下關茶廠的茶
是甚麼時候？怎麼買的嗎？
您知道我最後一批國營廠茶，是甚麼茶嗎？

石昆牧

回復  石昆牧


    石  老師～！
您真愛說笑
甭說1999年以前的茶
就說現在的茶有幾家能提出生產履歷？
何 ...
小渣蚱 發表於 2011-6-11 23:30

    ２００３年以前私人茶廠的茶，我收哪些茶您知道嗎？