說難

周老闆您自稱資深茶人（商），可否先請您談談：您認為勐海茶廠標準餅模/底窩的特徵為何？換句話說， ...
ulumochi 發表於 2011-6-23 18:08

   烏大，
請問您一再陳稱的「勐海茶廠標準餅模/底窩的特徵」依據為何？
是來至於所見茶品經驗的累積歸納？
還是針對個時期勐海茶廠生產車間、使用工具、壓制「標準程序」實際求證後所得的標準？

假如是所見茶品經驗的累積，可能會侷限並落入自己有限經驗的盲點，我相信不可能有人能夠遍觀該茶廠各時期所有茶品每一餅的特徵（各期、各種、各片茶品可能都存在各別差異），這樣的標準，可以當參考與佐證，拿來當分辨真偽的「鐵則」恐怕是很有問題的。猶記這幾年每逢「00大中字野生清餅」上討論區，烏大是否還記得該餅型、條索、黃騙、底窩等特徵，也是兄大大質疑其非猛海茶廠生產茶品的論據，到後來釐清之後，我們也才瞭解到是自己所知有限之謬誤。

假如是依據實際求證後所得的標準，相較上者，是較為確切令人信服的。然而，小弟好奇的是，這門功夫有紮實練好的，恐怕幾希...，不知您是否下過這門功夫，假如還沒有，建議先不要把話說絕了，免得傷感情。

就該茶品是否為勐海茶廠所壓制，時隔未久，訂製人有其說法，販賣該茶的前輩也有說明，當然諸位前輩有各依其經驗提出質疑，假如仍不能有共識，建議追本溯源，逕向勐海茶廠確認，究竟有無生產該茶、若有年份為何？明瞭精確少口水又不傷感情，更比片面的特徵辨識精確多多。

您參考吧

說難

這又是黑天鵝的問題。沒有人敢說喝遍看遍勐海茶。難道因此就看不懂勐海茶？
芳村龍蛇雜處，各有各的 ...
ulumochi 發表於 2011-6-24 02:29

「你認為」與「事實」不一定是符合的。

你判斷及選購茶品的標準，與「茶品究竟是否正廠（猛海茶廠）所生產」，也不一定是吻合的。

茶品外部特徵的辨識、廠家、訂製人、經手人等生產資訊的確認、茶品陳化狀況、開湯狀況....都是我們判斷茶品的資訊來源。

多方查證，尤其生產廠家的生產資訊的確認，不要過於武斷，太早把話說絕，徒傷感情。

說難

此例可知，即便是猛海茶廠生產之茶品，03年時（改制前），就有在大票批次灌水倒填之情形。
類似之情形，在下關茶廠生產之茶品，亦是如此，例如03（另有稱04年）下關復刻五大金剛中質檢8653（五大金剛中小弟僅看過此款原箱，其餘沒看到故不知），其批次打印為0開頭（記載001，原指00年第1批茶品）。
值得留意。

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03四號餅、03質檢8653，其實際出產年份有釐清，為多數茶友所周知，但有沒有其他類似情形的茶品，卻尚未釐清真實出產年份而混水摸魚，不可不慎。

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回復 188# 台灣茶人豐

周大您好，
小弟認知，0403001是茶品外包質檢章所標示的質檢號，依茶品支件紙箱外引刷的大票，批次為001。
以前未得知資訊前，小弟原本也當他是00年的茶品。

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這批茶一出現市場時就是２００３年
郭董也是說２００３年，但原料是比較早，這是事實。
當時大家也都很清楚是２００３年


怎麼又會亂掉？？石昆牧 發表於 2011-6-27 14:23

石兄，
很顯然小弟不是您所稱的「大家」之一，
也可能是您把自己的想法當成大家的想法。
事實上，在相關圖鑑書籍出版前，後知後覺如小弟者依大票印刷上的批號，原以為該茶品是2000年的茶品，您認為有沒有亂掉？

說難

這批茶一出現市場時就是２００３年
郭董也是說２００３年，但原料是比較早，這是事實。
當時大家也都很清楚是２００３年


怎麼又會亂掉？？
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２００３－０４年的時候，下關商檢此茶在網絡上與平面媒體應該都有出現

如果想了解普洱茶而不用心去找書，或找相關網絡資訊看

我認為
不應該怪別人...

石昆牧 發表於 2011-6-27 19:26

小弟資淺，03-04年的時夠，才剛起步接觸普茶，確實並不知悉您所指「提及此茶的網路與平面媒體（書籍）」
如小弟般資淺而不夠用心的茶友恐怕不少，因為信任大票批號而認該茶為00年茶品亦非少數。
實際上因該茶品批號倒填之舉，致使未即時獲知更新資訊、或如您所述不用心找書查資料之茶友，發生混淆誤認，這是實際存在的情況。
小弟並不是要怪別人，只是以此說明改制前廠內茶品，就有用過批號倒填的手法，其用意不言可喻，確也造成一部份人在獲知正確資訊前的混淆（亂掉）。
您所稱：大家對此都清楚，「怎麼又會亂掉？？」，可能只是您個人過於武斷的推測。