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臺灣 T4U 茶藝論壇
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《 普洱茶討論 》
» 生熟茶的菌是如何生成的
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wenhan74
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發表於 2011-9-17 10:04
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生熟茶的菌是如何生成的
如題
這個問題不知道是否有人問過了,就是生熟茶中的菌是自然生成如葡萄酒釀造
是利用葡萄表皮上的葡萄酵母菌來發酵,亦或是像啤酒發酵一樣需要以人工添接酵母菌種
請知道的前輩可以分享一下謝謝
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發表於 2011-9-28 13:37
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回復
9#
tz@
關於黃麴毒素
兄之前討論版有文你去搜尋一下吧
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wenhan74
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發表於 2011-9-28 15:15
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回復
14#
素還真
所以相同的原理
好菌在八十度的水之下也失活了
其代謝物一些有益身體的物質也不會被破壞而留下來
是這樣嗎素兄
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