|
- UID
- 599
- 帖子
- 788
- 主題
- 41
- 性別
- 男
- 在線時間
- 1274 小時
- 註冊時間
- 2010-8-11
- 最後登錄
- 2024-5-11
     
|
大部分接觸的老台茶(剩下來的茶)，都是經過烘焙的，只要是經過烘焙的，若是非真空保存，受潮後都會轉酸，焙火越重者酸化越重，酸化後的茶，是否好喝?則要看其酸入口後是否會化?
沒有焙火或是輕焙火的茶，也是會酸化，只是酸化後，酸會退轉，含水味重，則會轉成蔘香或是臭暴
乾躁度夠的老茶，若是放在好的存放條件(依茶的特性存放)，其果酸會持續轉化，轉化後的香及韻，那是要親嚐過才能體會，由其是5、60十年或是上百年的老台茶，絕對讓你終身難忘 |
-
4
評分人數
-
|
發表於 2011-10-6 09:04
|