瑩瑩

今日陰雨綿綿，還得做無薪工；
沏飲2010大紅袍(不知岩)茶樣。

茶乾～置茶量10g，壺約100cc




第1＆2＆3沖茶湯～浸泡時間約35s、40s、50s


第3＆7＆10沖茶湯～浸泡時間約50s、100s、180s


葉底

杰少

传统手工包，越来越少见了，在间茶行看到，虽然茶应该等级不高，但还是支持买了几包


在铝箔袋普遍的今天，这种属于少见的包装

杰少

今天泡这个

忘了是几时买的，估计是四年以内，记得当时喝，碳味很重，今天再泡，对他期望不高



看包装纸幸好还没有茶油（个人觉得那么短时间的茶，纸有茶油是受潮的表现，而不是有茶油就是好喝记茶够老）


洗茶后1水，意外的，竟然是茶汤表现竟然是醇厚甜


2水，竟然喝了还回甘，生津


3水也不错喝


4水有水感，也点闷熟味，不是很讨好，但还可以勉强喝下去

5水，涩感重试一口不喜欢倒掉了

杰少

8/12/2011，晚上7点40分
没见过面的一位茶友送的1997年水蓝印7542


5.1克茶量

用文革壶泡

1水茶汤

1水，浸泡接近20秒，茶汤无异味，有点满，口舌生津​暖暖（就是喝时没什么感觉喝后慢慢的上来的那种），有点​想发汗了的感觉

2水

2水汤一喝，哎呀有点涩，犯了错了，尽然浸泡那么久，​还好回甘得很快。还有就是用豆彩瓷喝感觉没那么涩（当然​只是感觉）

‎3水，学乖了，这次是定点低注至壶里一​半的水平位后才绕圈关盖倒出水来

茶汤比2水好很多，舌面开始有感觉胶质带来的，​滑满感

4水，在壶盖口的边沿注水，也就是说注的水，有些是留​入壶内有些是流入壶身外。。后，想一想，这方法其不是产​生了水花，希望等下汤感不会粗

5水

5水，感觉也很好，但肚子真的很饱，毕竟1小时喝了大​约800cc的水，休息一下，迟点再喝。。

三个小时后，即晚上11点左右再泡，这次就没用大杯喝了（因感觉不是很好）

‎6水，白瓷杯比较小，就先喝，茶汤开始有黏稠感也比较​滑甜了，再试喝豆瓷的更是沉稳，几分钟后再喝另一杯豆瓷​里的茶汤，此时茶汤温温，有点化感




冲泡至凌晨1点半，第15冲，感觉也很不错，就是可惜第二天还要做工，只好收兵

杰少

今晚泡茶友送的北埔东方美人


干茶散发出类似蜜味

2.5克茶量及可冲泡大约60cc茶汤盖碗
对东方美人泡法不熟悉，泡一泡，看茶汤表现在调一调
没有洗茶，热水温度90~95之间，1水浸泡30秒

汤感不明显，香气也没什么，也许浸泡时间温度都不够吧，也许茶杯不适合
2水，浸泡45秒

瞧，茶叶一下就舒展开来了，茶汤比较有味了，但还是觉得汤感簿，香味不明显，有点类似金骏眉红茶的感觉
3水，浸泡30秒，再换杯，左至右，a，b,c杯

先喝c,没什么，后喝a,，再喝b，茶汤表现肖淡薄
4水，浸泡80秒


5水，浸泡2分钟

开盖时，嗅到焖熟味

6水，6分钟

这冲如事前没与人说是什么茶，应该会猜是红茶类型。。




这次冲泡喝没有懂，感觉整体表现平平无奇。。也许盖碗泡之不适合吧？下次再接再厉。。

阿德

今晚泡茶友送的北埔东方美人


干茶散发出类似蜜味

2.5克茶量及可冲泡大约60cc茶汤盖碗
对东方美人泡法不 ...
杰少 發表於 2011-12-14 00:56

茶葉老了些

http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=37211&extra=page%3D1

3樓也是北埔東方美人

瑩瑩

回復 236# 阿德


    2011膨風茶(東方美人茶)
置茶量7.5g；沏泡容積約110cc磁蓋杯

茶乾




第3沖茶湯


第7沖茶湯


第10沖茶湯


葉底

杰少

茶葉老了些



3樓也是北埔東方美人
阿德 發表於 2011-12-14 08:07

所谓的茶叶老了些是指采用的茶青老了些，还是茶放置陈老的老
看您的连接，明显茶汤比较淡
不知我这款美人，用一样的盖碗（约可冲泡出60CC茶汤），置茶量以及浸泡时间，您们台湾这边是怎么冲泡的？谢谢

阿德

所谓的茶叶老了些是指采用的茶青老了些，还是茶放置陈老的老
看您的连接，明显茶汤比较淡
不知我这款美人 ...
杰少 發表於 2011-12-14 20:49

http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=3313&extra=page%3D1&page=1

九樓的照片清晰

嫩芽

降溫泡 香氣慢慢釋出 水甜

高溫泡 香氣顯揚

但茶湯容易出現澀感

茶湯下滑也快

請各位前輩補充指正

杰少

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