杰少

回復 250# Dior

感谢分享，泡饮心得

杰少

今晚泡茶，茶量比较多，泡2009年铁罗汉

此茶2009年买是保留在铝箔袋内，接着是自己忘了把它放在那里了，直到2011年年头发现了它。拆开把它放入以上罐内，听说很快就能退火了。当时装不进的茶有拿一些来喝，确实有点燥。


今晚选这壶，并不是因为这壶泡出来一定好喝，而是觉得这壶跟了我少说也有8年，冷落了它太久不好意思。。。


没有洗茶，直接冲泡喝，但又不专心，边泡茶边上网，茶汤冷了些才喝，有点酸感，但不会很苦涩，炭味可以感觉到一些，不过觉得焙火茶有炭味有什么惊奇的，哈哈



原以为，下茶量多，应该可以泡很多泡的，但好像泡至第5冲就已经没什么力了，第6冲后就不泡了





很是奇怪，为什么那么不耐泡，难道走味了？用壶泡很快出味，所以也很快没味？

杰少

入仓黄印？













这茶很明显的特点是，冲泡后的茶叶散发出来的香气真的不​错一下
茶汤油润

杰少

冻顶乌龙2011




没有洗茶，上图是第一冲，40秒才出汤


第二冲，25秒


第四冲，35秒



这款茶喝不懂，茶叶散发的味道有时闻起来豆香味，有时荷叶味。口感一般吧（喝过的冻顶没印象了，我是已之前的2011端午茶来比较的，当然这有点不妥，但选入为主吧）

杰少

1/2/2012，晚上11：30喝至第二天早上1：30
很久没喝生普了，前不久新年回家乡，拿了一饼06年买后就喝过几次就把他收藏起来的茶


纸张明显有变化，也许是茶内的水气挥发出来引起的吧？


茶叶味道有变化，（以前好像是青草味？），颜色也比较暗淡，茶叶有点油润




3克量茶，每冲大约冲泡出60~70cc的茶水
小量的热水，洗茶，洗茶是热水倒入盖碗时，即进即出

1水，一开始就用30秒浸泡茶才出汤

口感，平和得来有点油润带点类似蜜糖味（是类似但不是这个味），喝后，嘴巴是不舍得张开了，哈哈，

2水，12秒
3水，15秒
4水，25秒
。。。
9水，200秒

如此浸泡，还是不会苦涩
后，想说再泡一冲就好来个终极浸泡，
10水，320秒，茶汤依然讨喜，也不苦涩，茶叶散发一种类似冲泡红茶尾泡茶汤的一种熟味
后，觉得还可以冲泡，再来个超终极浸泡
11水，10分钟
茶汤一样滑甜。。

最后一次喝这茶是3年前，当时还是有点青涩，如今转化的比较能入口了，味也比较讨好，

杰少

很久没泡的一款茶，不知是几时买的了

一盒12包，一包5克
以前会买它，就是贪他便宜，还有就是这样的包装感觉粉好
但，新制的，开汤后，就连连喊炭，结果就陈放着。。。


以前在外找这类型的旧茶时，看到包装纸有茶油，会特别兴奋（当时认为这就是陈的够年份的证明）。后才发觉原来那只是说明您的茶受潮了。。。


干茶样，没什么看头，碎叶多。。。


准备好茶壶，3个杯，潮州泡。。。


烘一烘茶。。


1水，迷人的汤色，汤感顺顺，喝后生津，最迷人的是，杯底香



2水，没1水好喝。。。


3水，没2水好喝。。。




4水，很难喝。。喝一口就不喝了



喝这类茶，个人觉得，千万别洗茶，直接泡饮，因为往往最好喝的就是这一泡。。

idiot

第一泡的外殼 和裡面不是一個東西啊....

杰少

今天为5年前买的茶，开封，哈哈


黄传芳猛海大树熟茶2006






3.2克茶




很奇怪的茶，熟茶不像熟茶，生茶又不像生茶

但，如果不看茶汤，只看茶叶就像生茶





这个茶底与昨天泡的90年代熟茶比对，相差十分明显

杰少

2012/02/14，晚上11时xx分
永春佛手

5.8克，茶好青，对永春佛手要怎么泡没什么看法，

找个大壶泡比较好吧？

一水，就浸泡40秒，好青的茶，一杯下去，就感肚子饿了
二水，泡淡点，10秒就出汤。。
三水，投降了，看来喝这茶不适合一个人晚上独自喝。。。

rabbin

2012/02/14，晚上11时xx分
永春佛手

5.8克，茶好青，对永春佛手要怎么泡没什么看法，

找个大壶泡比较好吧 ...
杰少 發表於 2012-2-15 00:44

這佛手看起來跟杜大的差異滿大的！
茶乾也感覺不到佛手的肥美！
這是因為製法不同嗎？還是茶種也有分？